دستوری گران اما به اندازه قورمه سبزی خودمون مشهور و محبوبه😋 تپسی ایچلی کوفته تمام مادران ترکیه👌

ایچلی کوفته ترکی با بلغور و گوشت چرخ کرده⬅️ 1- بلغور ریز 1 لیوان و 1 بند انگشت 2- آب جوش و داغ از نصف لیوان کمی بیشتر 3- سیب زمینی متوسط آب‌پز شده به وزن 270 گرم 4- رب گوجه 1 قاشق غذاخوری 5- فلفل سیاه یک دوم قاشق چایخوری، فلفل قرمز پول بیبر 1 قاشق چایخوری 6- زیره 1 قاشق مرباخوری سرخالی، نمک 1 قاشق چایخوری پر 7- مجدد رب گوجه 1 قاشق غذاخوری 8- گوشت چرخ کرده 220 گرم 9- آب مجدد 2 قاشق غذاخوری 10- گوشت چرخ کرده مجدد 250 گرم 11- آب به مقدار لازم 12- پیاز درشت 2 عدد به وزن 450 گرم 13- کره 30 گرم 14- گردو خرد شده 1 مشت پر 15- نمک 1 قاشق چایخوری سرخالی، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زیره هر کدام یک دوم قاشق چایخوری 16- مجدد رب گوجه 1 قاشق غذاخوری سرخالی 17- روغن 3 تا 4 قاشق غذاخوری پر 18- سلفن به مقدار لازم 19- سماق یک دوم قاشق چایخوری، رب انار 1 قاشق غذاخوری 20- آب لیمو ترش تازه برای سرو