Perdieron 100 kilos en un Reality: Lo que pasó 10 años después
Tengo un Plan
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Perdieron 100 kilos en un Reality: Lo que pasó 10 años después
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Diana Díaz Rizzolo es nutricionista, doctora en Biomedicina y una de las divulgadoras científicas sobre glucosa y metabolismo más reconocidas en España. Es profesora en la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) e investigadora posdoctoral en la Universidad de Columbia, en Nueva York, donde estudia la crononutrición: cómo influye el momento del día en que comemos. Su trabajo se centra en prevenir la diabetes tipo 2, la obesidad y las enfermedades cardiometabólicas a través de la alimentación, con un enfoque basado en la evidencia y lejos de las dietas de moda. Es autora de El efecto glucosa. En este episodio hablamos de por qué la glucosa importa aunque no tengas diabetes, del azúcar oculto en los productos "light", de los picos de glucosa, el ayuno intermitente y el efecto yoyó de las dietas, y de cómo comer para perder grasa y tener energía estable.
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