簡単 ワンパンパスタ キノコオイルパスタ

今回のパスタは、キノコオイルパスタ🧑‍🍳 秋が来るとキノコが食べたくなりますよね。 今回は通年買えるエリンギを使いましたが、お好きなキノコで作ってください。 食材と調味料 パスタ (デ・チェコ 1.6) 100g エリンギ 50g にんにく 6g 唐がらし 1g 塩 2g 黒胡椒 少々 オレガノ 少々 ラード 15g オリーブオイル 大さじ1 水 350g レシピ □フライパンにラード15g、唐がらし1gを加え中火で加熱する □唐がらしの色がラードに移ったら、エリンギ50g、塩2g、オレガノ少々を加え、軽く炒め合わせる □水350gを加え、強火で沸騰させる □沸騰したら弱火にして、パスタ100gを沈め、袋に書かれた時間より１分間長く炊く □１分前になったら味見をして、塩分が足りなければ足す □にんにく6gを加え、残り１分間は火を強め水分調整 □水分が減ったら火を止め、黒胡椒少々、オリーブオイル大さじ1を加えたら完成 ポイント ①キノコは大きめに切る ②にんにくは多め ③オレガノは先入れ、黒胡椒は後入れ キノコが主役なんで、キノコは大きめにカットすると、食べ応えがあり、満足感が高くなります。 オイルパスタはにんにくパスタなんで、にんにくは多めにして旨味を作る。 オレガノは最初に炒める時に加え、黒胡椒は最後の仕上げに加える事で、香りを最大化する お肉やお魚を使ってないけど、満足感の強いパスタです。 オススメだから試してみてね🍝 #ワンパンパスタ #いまる民 #炊き込みパスタ