كيف تطبخ المنسف الدرعاوي بالجميد الكركي واللحم البلدي؟ 💯

نقدم لكم طريقة تحضير المنسف الدرعاوي أو ما يُعرف بـ المليحي الحوراني على أصوله وبطعم يبيض الوجه في العزائم والمناسبات. استخدمنا في هذه الوصفة أطيب قطع اللحم البلدي مع الجميد الكركي الأصيل والسمن البقري لنعطيكم النكهة التراثية الأصلية التي لا تُقاوم! 🥘💯 🛒 المكونات: لسلق اللحم: كتف خروف بلدي (1.5 إلى 2 كيلو). ملعقتان لية خروف (أو سمنة) للتشويح. المطيبات: بصل، غار، فلفل أسود حب، قرفة، وهيل. ملعقة كبيرة ملح (تضاف في النهاية) وماء مغلي. لخليط اللبن: 400 غرام جميد كركي. 1.5 كيلو لبن رائب. ملعقة صغيرة كركم. ملعقة سمن بقري ومغرفتين من مرق اللحم. لطبخ البرغل: كيلو برغل خشن (مغسول ومصفى). لترين (2 كيلو) من مرق اللحم. 3 ملاعق سمن بقري. نصف ملعقة كبيرة ملح، ونصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض. للتزيين: سمن بقري ساخن (للطشة)، مكسرات محمصة (لوز)، وحبات كبة مقلية. 🔔 لا تنسوا الاشتراك في القناة، تفعيل جرس التنبيهات، والضغط على زر الإعجاب (اللايك) إذا أعجبتكم الوصفة! شاركونا رأيكم في التعليقات.