Cómetelo | Pez espada a la moruna

Programa: Cómetelo | Emisión:19/09/17 El pez espada de la receta que nos ofrece Cómetelo esta tarde va marinado en una mezcla de especias que incluye el clavo, la cúrcuma y el comino molido. Para comprar los ingredientes de nuestra receta nuestro programa se desplaza hasta el mercado de la calle Feria, en Sevilla. Este mercado de abastos, uno de los más antiguos de la ciudad, aúna la tradición de los puestos de venta con algunos lugares donde poder disfrutar de la mejor gastronomía, turistas y vecinos del barrio. Ingredientes: 1 porción de 3/4 de Kg. de pez espada Para el Marinado moruno: 2 dientes de ajo, 2 clavos y perejil fresco Cúrcuma, pimentón dulce y comino molido 1/2 limón Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la guarnición: 300 g. de langostinos 300 g. de judías verdes 1 cebolleta pequeña 2 dientes de ajo 100 g. de taquitos de jamón Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta