NOVITÀ BRIOCHES PANETTONE CON CREMA PASTICCERA--Ricetta inedita spettacolare-corso di pasticceria

per fare una donazione al fine di migliorare il canale cliccate qui 👇https://gofund.me/a1e6812d ricetta per 12 pezzi da 70g 12 monoporzioni stampi alluminio tipo cuore caldo 350g farina 0 media forza 320W oppure (270g farina manitoba + 80g farina 00 comune) 5g sale 70g zucchero 100g burro(30g all'inizio 70g dopo incordato l'impasto) 3 tuorli d'uovo 60g circa 110ml latte a temperatura ambiente 12g lievito di birra fresco circa mezzo cubetto(secco 4g) 80g uvetta ammorbidita in acqua per 1 ora e poi asciugata con panno 80g cubetti arancia candita per realizzare in casa cliccate qui👇👇👇👇    • Filetti di arance candite e pasta arancia ...   fare triplicare l'impasto (se si mette in frigorifero deve sempre triplicare prima di lavorarlo) 12 monoporzioni alluminio( tipo cuore caldo) cottura forno statico 180° per 10-15 minuti ventilato 170° 10 minuti 400g Crema pasticcera +1 tappo rum 70° per relializzarla cliccate qui 👇👇👇👇👇    • Crema pasticcera alla napoletana fatta in ...   #simoneespositopasticciere #brioches #lievitati #panettone #cake #bread #italianfood