Рецепт фокаччи без замеса, приготовленной методом холодной ферментации, из 100% цельной пшеницы |...

Я до сих пор не могу насытиться хлебом, приготовленным методом холодной ферментации, поэтому вот ещё один рецепт. На моём канале вы найдёте множество рецептов фокаччи, и я уверена, что это не последний. Это такой замечательный хлеб, а процесс его приготовления интересен и даёт уникальный результат. Самое лучшее в том, что фокаччу можно начинить практически чем угодно, так что у вас есть свобода экспериментировать. Сейчас я понимаю, что метод холодной ферментации идеально подходит для хлеба без замешивания, поскольку мука имеет много времени для полного увлажнения. Всего несколько складываний позволяют добиться достаточной прочности. 📖 Получите рецепт ➡️ https://www.chainbaker.com/ww-focaccia/ ---------------------------------------------------------------------------------- 🌾 Если вы хотите поддержать мою работу, нажмите здесь ⤵️ https://www.ko-fi.com/chainbaker ---------------------------------------------------------------------------------- 🔪 Все, что я использую, вы найдете здесь ⤵️ 🇺🇸 https://www.amazon.com/shop/ChainBaker 🇬🇧 https://www.amazon.co.uk/shop/ChainBaker ---------------------------------------------------------------------------------- 🥨 Чтобы узнать больше о выпечке хлеба, нажмите здесь ⤵️ Принципы выпечки http://bit.ly/principles-of-baking Этапы выпечки http://bit.ly/steps-of-baking ---------------------------------------------------------------------------------- 🍞 Делитесь фотографиями своего хлеба здесь ⤵️ https://www.flickr.com/groups/chainba... ---------------------------------------------------------------------------------- Разделы 0:00 Вступление 0:48 Ингредиенты и оборудование 1:27 Замешивание теста 2:35 Охлаждение и складывание 4:27 Холодная ферментация и окончательная расстойка 5:42 Выпечка 6:48 Результат ---------------------------------------------------------------------------------- #Хлеб #Выпечка #ChainBaker ---------------------------------------------------------------------------------- Раскрытие информации Я участвую в программе Amazon Influencer, которая позволяет мне получать комиссионные от соответствующих покупок без дополнительных затрат для вас.