千枚漬けを自宅で簡単に漬ける方法　乳酸発酵で美味しくて体に良いです！

京野菜の聖護院大根を使って千枚漬けを漬ける方法をご紹介します。 聖護院大根がなくても普通の蕪でも大丈夫です。 保存袋で簡単に漬ける方法ですが、少し乳酸発酵させるので驚くほど美味しいですよ。 ■動画の内容 オープニング（0:00） 千枚漬けの漬け方（0:25） 漬ける（3:43） 5分経過（4:47） 皮の有効利用法（5:40） 漬け始めて 1日経過（7:41） 漬け始めて4日経過（8:24） 千枚漬けをいただく（9:34） ■千枚漬けの材料 聖護院大根　 1個 塩　皮を剥いた聖護院大根の重さに対して2％の重さ 唐辛子　適量 昆布　5cmくらい ※動画では砂糖を入れてませんが、お好みで砂糖を入れてもいいです。 砂糖の量は、聖護院大根の重さに対して10％以内がいいです。 ※お酢は入れません。 発酵で酸味を出します。 ■関連動画 京都人が教える柴漬けをお家で漬けるレシピ　乳酸発酵で美味しくできます →    • 京都人が教える柴漬けをお家で漬けるレシピ　乳酸発酵で美味しくできます   ◾️この動画のブログ版 https://otokonakamura.com/senmaiduke/ ◾️その他おすすめ動画 1年熟成発酵させた甜麺醤　小麦粉から作った本物です    • 1年熟成発酵させた甜麺醤　小麦粉から作った本物です   松ぼっくりという食材を美味しく食べる方法を紹介！    • 松ぼっくりという食材を美味しく食べる方法を紹介！   天然酵母ジンジャーエールの作り方（発酵で炭酸にする方法）    • 天然酵母ジンジャーエールの作り方（発酵で炭酸にする方法）   ◾️オトコ中村紹介ページ https://otokonakamura.com/lp/ ◾️使用機材 カメラ→ https://amzn.to/4mEWdGi レンズ→ https://amzn.to/3UlWq56 三脚→ https://amzn.to/46Pz3Z2 ■週1回くらいのペースで動画更新しています。 チャンネル登録お願いします→ https://bit.ly/3gXVVbC ○ブログオトコ中村の楽しい毎日 →https://otokonakamura.com ○Twitter →  / otokonakamura0   ○Instagram →   / otokonakamura