【 フレンチ賄い｜人生最高のピラフ 】ミシュランレストラン出身シェフが、思い出の味のピラフレシピをご紹介【Mr. CHEESECAKEシェフ田村浩二】

今回は、「人生最高のピラフ」のレシピをご紹介しました🦐 シェフ田村の思い出の味でもあるピラフをぜひご自宅でもお楽しみください！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 🕰️ 毎週金曜日20:00更新 🕰️ シェフ田村が皆様の日々の料理をもっとおいしく、楽しくするようなレシピや知識をご紹介するチャンネル🐄 質問やリクエストなど、コメント欄にてお待ちしています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🧺 材料 ▼ ・米：1合 ・水：200cc ・ニョクマム：5g ※ナンプラーor鶏がらスープのもとでもOK ・バター：15g ・玉ねぎ：100g ・ブラウンマッシュルーム：100g ・ごぼう：20g ・エビ：100g ・塩：適量 📝 レシピ（タイムスタンプ）▼ 0:00：オープニング ・0:19〜：材料 ・0:22〜：玉ねぎ（100g）をみじん切りにする ・0:54〜：ごぼう（20g）をささがきに切り、水にさらしておく ・1:24〜：ブラウンマッシュルーム（100g）を1/4の大きさにカット ・1:40〜：エビ（100g）をひと口サイズ（2,3cm）にカット ・1:53〜：フライパンを火にかけ（中火）、バター（15g）を入れる ・2:06〜：玉ねぎを加え、ひとつまみ塩をして炒める ・2:21〜：ごぼうを加え、ひとつまみ塩をして炒める ・2:38〜：ブラウンマッシュルームを加え、ひとつまみ塩をして炒める ・3:29〜：お米（1合）を加え、ひとつまみ塩をして炒める ・3:50〜：エビを加えて混ぜ合わせる ・4:04〜：水（200cc）を加える ・4:14〜：ニョクマム（5g）を加える　 *ナンプラーでもOK ・4:30〜：表面をならし、沸いたら蓋をして弱火で15分〜20分炊く ・4:48〜：15分経ったら、炊け具合を確認する ・4:58〜：強火にして、表面におこげを作る ・5:30〜：盛り付け ・5:40〜：試食 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍳使用している調理器具サイズ▼ ・フライパン（小）：20cm ・フライパン（大）：26cm ・鍋（小）：20cm ・両手鍋：約6L / 約幅33×高さ17cm ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🧑🏻‍🍳 シェフ田村SNSアカウント▼ ・Instagram：  / tam30929   ・X：https://x.com/Tam30929 ✉️ お仕事のご依頼はこちらから▼ youtube@mr-cheesecake.com ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 📝 スタッフ日記 今まで冷凍のものか給食で出てくる味わいのイメージしかなく、この撮影までは特に好きでも嫌いでもない謎のメニューだと思っていたのですが 今回食べてびっくり！こんなにおいしいんだあ〜✨と初めて本当のピラフに出会ったような感覚になりました。 調理工程も簡単で、お米を炊き忘れてしまった日の救世主レシピとして今後活用させていただきます🌾 #ピラフ #ピラフレシピ #レシピ #田村浩二 #料理 #キッチン #シェフ