لحمة دايبة تحت غطا العجين في الفرن البلدي 🔥 Tender Meat & Bread Crust | Village Cooking

#إبراهيم_شعبان لحمة دايبة في الفرن البلدي، وصاج لحمة بالخضار والقشطة تحت غطا من العجين المحمّر 😋🔥 يوم جديد مع إبراهيم شعبان وسط خضرة الريف المصري وهدوء النيل، من تجهيز اللحمة وإشعال الحطب لحد خروج الصواني سخنة من الفرن. بنبدأ بتقطيع اللحمة على الأورمة وتجهيز الفرن البلدي بالحطب، وبنحضّر أول صاج باللية والملح والفلفل الأسود وقطع الزبدة، ونقفله كويس وندخله الفرن يستوي على مهله. وبعدها بنجهّز الصاج التاني بقطع اللحمة مع شرايح البصل والبطاطس والطماطم والفلفل الألوان، ونضيف القشطة والصلصة والتوابل ونقلّبهم مع بعض. وبنعجن عجينة بسيطة من الدقيق والملح والمياه، نفردها ونغطّي بيها الصاج، وندهن وشّها بالبيض ونرش السمسم وحبة البركة قبل ما تدخل الفرن 🔥 وبين تجهيز الأكل وتسويته، بناخدكم في جولة وسط الزرع والورد، وصوت مياه النافورة، والحمام، ومراكب النيل… تفاصيل بسيطة من يوم ريفي هادي 🌿💚 وفي الآخر تيجي اللحظة اللي مستنيينها: نفتح الصواني ونكسر غطا العجين المحمّر، ونشوف اللحمة وهي بتتفك من العضم ودايبة من التسوية، ونقدّمها مع الرز ونستمتع بأكلة معمولة على مهل. Enjoy a peaceful day in the Egyptian countryside with Ibrahim Shaaban. We fire up a traditional wood-fired oven and prepare two meat dishes: one with lamb fat and butter, and another with vegetables, cream and spices, sealed beneath a handmade dough crust topped with sesame and nigella seeds. Along the way, enjoy views of the Nile, green fields, flowers and village life before the final meal is served with rice. قولولنا في التعليقات: تختاروا اللحمة باللية والزبدة، ولا صاج اللحمة بالخضار والقشطة تحت غطا العجين؟ 😋👇 لو عجبكم الفيديو، اعملوا لايك واشتركوا في القناة وفعّلوا الجرس علشان يوصلكم كل جديد ❤️🔔 تابعوني على: Facebook [  / 187wrewsuw  ](  / 187wrewsuw  ) Instagram [  / iprahemshaban  ](  / iprahemshaban  ) TikTok [  / ibrahimshaban68  ](  / ibrahimshaban68  ) YouTube [   / @ibrahimshaaban92  ](   / @ibrahimshaaban92  ) \#إبراهيم_شعبان #الريف_المصري #حياة_الريف #لحمة_في_الفرن #الفرن_البلدي #طبخ_ريفي #EgyptianCountryside #VillageLife #OutdoorCooking #TraditionalCooking