Идеальный рецепт куриного бирьяни по-хайдерабадски | Пошаговая инструкция

Мой рецепт куриного бирьяни по-хайдарабадски для вас. Возможно, это лучший рецепт куриного бирьяни. Надеюсь, вы попробуете. С любовью, Шарми Список ингредиентов внизу: Мой рецепт курицы Виндалу:    • CHICKEN VINDALOO Recipe + Vindaloo PASTE S...   Простое карри из баранины:    • EASY LAMB CURRY | Indian Style Homemade Cu...   Лучшие бараньи отбивные:    • The BEST LAMB CHOPS | Indian Spiced Lamb C...   Мое простое домашнее карри из курицы:    • My EASY HOMEMADE CHICKEN CURRY | I make th...   Простой рецепт Роган Джош:    • ROGAN JOSH RECIPE | EASY & AUTHENTIC + ste...   Рецепт индийского карри из курицы:    • INDIAN CHICKEN CURRY SECRETS  + 2 Chicken ...   Мой рецепт свинины Виндалу:    • The BEST VINDALOO RECIPE   Рецепт курицы Дхансак:    • AUTHENTIC DHANSAK RECIPE | The best Chicke...   Сливочное масло Рецепт курицы:    • MASTERING BUTTER CHICKEN | INDIAN vs WESTE...   Рецепт шашлыка сикх:    • The BEST LAMB SEEKH KEBAB RECIPE + Best PA...   Курица тикка масала:    • BEST PARTY FOOD | New Year party food 2024...   Самый простой рецепт куриного бирьяни:    • EASIEST CHICKEN BIRYANI RECIPE EVER + Step...   ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриные голени: 1 кг без костей и кожи (или куриные бедра) Рис басмати: 700 грамм или 4 стакана (предпочтительно длиннозерный и выдержанный) Лук для жарки (бирья): 4 средние красные луковицы (можно использовать готовый жареный лук) САЛА ДЛЯ БИРЬЯНИ: 1 ст. л. семян кориандра 2 ч. л. сахи джиры (черный тмин) 8 зеленых кардамонов 1 черный кардамон 5 гвоздиков 1 ч. л. семян фенхеля 1 ч. л. черного перца горошком 2 цветка мускатного ореха 2,5 см палочка корицы 1/2 мускатного ореха (примерно 1 ч. л. свеженатертого) Зеленый кардамон, мускатный орех, черный тмин и мускатный орех — ключевые специи для бирьяни, поэтому не пропускайте их. Этого хватит примерно на 3 столовые ложки масалы для бирьяни. МАРИНОВКА ДЛЯ КУРИЦЫ: 2 ст. л. имбирно-чесночной пасты 1/2 ч. л. куркумы 1 ст. л. порошка кашмирского чили (более мягкий, но придаст красивый цвет) 2 зеленых перца чили (измельчить в пасту) Соль по вкусу (1 1/2 ст. л.) 1 ст. л. приготовленной нами масалы для бирьяни. 1 1/2 стакана натурального йогурта щепотка шафрана (если есть в наличии) 80% жареного лука 1 стакан свежей кинзы (половину добавить в маринад, остальное оставить для слоев и украшения) 1/2 стакана свежей мяты (половину добавить в маринад, остальное оставить для слоев и украшения) 1 1/2 ст. л. лимонного сока 4 ст. л. оставшегося масла от жареного лука.