Todo lo que nunca supiste sobre los aceites vegetales

Aceite de oliva, girasol, palma, colza, coco, sésamo, argán y trufa. En este vídeo descubrirás por qué el aceite de girasol se popularizó en Rusia gracias al ayuno religioso, por qué se utilizaba un aceite que acabaría convirtiéndose en canola para lubricar motores de barcos y por qué el aceite de trufa casi nunca contiene trufas. La historia, la química y la economía del producto más infravalorado de la cocina.