【京都Vlog】これが本当の蕎麦!?丹波市の「そばんち」で三色辛味大根蕎麦＆粗挽き十割蕎麦！　数量限定水蕎麦は出るのか！？

♨どうも　ヒロです。 今回訪れたのは、兵庫県丹波市市島町にある手打ち蕎麦のお店「そばんち」さん。 今回注文したのは、蕎麦通セットです。 三色辛味大根蕎麦、粗挽き十割蕎麦、そして今回はなんと「水蕎麦」もいただくことができました。 まずは塩でシンプルに。 つゆを使わず水蕎麦で。 そして、すだちを絞った三色辛味大根や、つゆと一緒に。 食べ方を変えることで、蕎麦の香りや食感の違いを楽しんでみました。 特に印象的だったのが、**「水蕎麦が出ればラッキー」**という水蕎麦。 果たして、その味は？ 丹波の自然を感じながら、ゆっくりと蕎麦を楽しむ今回の旅。 ぜひ最後までご覧ください！ 🍜そばんちさんInstagram🍜 https://www.instagram.com/sobanchi?ig... 🥢そばんちの歴史🥢 2005年 先代の佐藤さんが「そばんち」をオープン。定年退職後に「社会に顔を出すための道具」としてそば打ちを始め、独学で研究を重ねて店を作っりました。現在の店舗は、佐藤さんが丹波市で購入した家を改修したものです。 2011年、現店主の宮内さんが弟子入り 宮内さんは2011年11月、アパレル業界から転身して「そばんち」でそば打ちの修業を開始しました。 開業から12年ほどで代替わり 佐藤さんから宮内さんへ店主が引き継がれ、現在の「そばんち」へと続いています。 2018年には佐藤さんが新たに「木琴」を開店 佐藤さんは「そばんち」を弟子に任せ、自身は丹波市山南町で「手打ちそば 木琴」を始めました。 とても大人気のお店です。 「そばんち」さんとはまた違うメニューもあり人気度ではやはり「木琴」が１枚上という方も少なくありません。 🗾そばんちさん住所🗾 〒669-4323 兵庫県丹波市市島町梶原１２５ 📞0795867446 2026年10月の時点では電話予約可能となっています。 定休日はありませんが年末年始は未確認です。 年越しそばの予約は時期が来れば可能となっています。 #源泉温泉 #温泉旅 #温泉旅行 #日帰り温泉 #京都府 #丹波市 #温泉 #温泉紹介 #温泉宿 #源泉かけ流し#温泉旅行 #温泉旅行 #手打ちそば#蕎麦 #十割蕎麦 #水蕎麦 #そばんち #京都蕎麦