ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਖ਼ਾਸ ਕਰਾਰੇ ਮੇਥੀ ਦੇ ਪਰਾਠੇ 😋 | ਇੱਕ ਵਾਰ ਖਾਓਗੇ ਤਾਂ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਬਣਾਓਗੇ ❤️ | ਮਾਂ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਵਾਲਾ

ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ ਕਰਾਰੇ ਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਮੇਥੀ ਦੇ ਪਰਾਠੇ, ਜੋ ਬੱਚਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵੱਡਿਆਂ ਤੱਕ ਸਭ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਉਣਗੇ! 🫓💚 ਸਮੱਗਰੀ: 2 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 1 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਮੇਥੀ, ਬਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਬਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਅਦਰਕ, ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ½ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ½ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਹਲਦੀ ½ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਅਜਵਾਇਨ ਨਮਕ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਦਹੀਂ ਪਾਣੀ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਰਾਠੇ ਸੇਕਣ ਲਈ ਘਿਉ ਜਾਂ ਤੇਲ ਵਿਧੀ: 1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਮੇਥੀ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਅਦਰਕ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਹਲਦੀ, ਅਜਵਾਇਨ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ। 2. ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। 3. ਥੋੜ੍ਹਾ-ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਨਰਮ ਆਟਾ ਗੂੰਦ ਲਓ। ਆਟੇ ਨੂੰ 10–15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ। 4. ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਬਰਾਬਰ ਗੋਲੀਆਂ ਬਣਾ ਲਓ ਅਤੇ ਹਰ ਗੋਲੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਗੋਲ ਵੇਲ ਲਓ। 5. ਤਵਾ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਪਰਾਠਾ ਤਵੇ ਉੱਤੇ ਪਾਓ। ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਦਾਗ਼ ਆ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਪਰਾਠਾ ਪਲਟ ਦਿਓ। 6. ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਆਂ ਘਿਉ ਜਾਂ ਤੇਲ ਲਗਾ ਕੇ ਪਰਾਠੇ ਨੂੰ ਕਰਾਰਾ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੇਕੋ। 7. ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਮੇਥੀ ਦੇ ਪਰਾਠੇ ਦਹੀਂ, ਅਚਾਰ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ। ਸੁਝਾਅ: ਮੇਥੀ ਦੀ ਕੜਵਾਹਟ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਮਕ ਮਿਲਾ ਕੇ 5 ਮਿੰਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਨਿਚੋੜ ਲਓ। ਪਰਾਠੇ ਹੋਰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਤੇਲ ਜਾਂ ਘਿਉ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਤਾਜ਼ੀ ਮੇਥੀ ਨਾ ਮਿਲੇ ਤਾਂ ਸੁੱਕੀ ਕਸੂਰੀ ਮੇਥੀ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। #ਮੇਥੀਦੇਪਰਾਠੇ #ਮੇਥੀਪਰਾਠਾ #ਪੰਜਾਬੀਰੈਸਿਪੀ #ਘਰੇਲੂਖਾਣਾ #ਮਾਂਦੇਹੱਥਦਾਸਵਾਦ #ਸਵਾਦਿਸ਼ਟਖਾਣਾ #PunjabiRecipe #MethiParatha #ParathaRecipe #IndianFood #HomeCooking #CookWithLove #FoodLovers #EasyRecipe #YouTubeShorts #MethiParatha #MethiParathaRecipe #ParathaRecipe #FenugreekParatha #PunjabiFood #PunjabiRecipe #IndianFood #IndianRecipes #HomemadeFood #HomeCooking #DesiFood #HealthyBreakfast #BreakfastIdeas #EasyRecipes #TraditionalFood #FoodLovers #CookingWithLove #CookWithLove #FoodBlog #YouTubeShorts मेथी के पराठा के बा મેથીના પરાઠા मेथीको पराठा paratha boh mamplam fenugreek paratha fenugirik paratha paratha me fenugrek میدی پراتھا 胡芦巴叶印度饼 paratha s pískavicí paratha au fenugrec fenegriek-paratha মেথি পরোটা ഉലുവ പറാത്