Салат с икрой и морепродуктами 🦐🦪

Салат с чёрной икрой и морепродуктами — эффектный слоёный салат на праздник, который держит форму как торт и выглядит по-настоящему премиально. Если вы искали салат с икрой, кальмаром и морской капустой с красивым разрезом — «Чёрная лагуна» точно вам понравится 🖤🦐 Блюдо: Салат с икрой и морепродуктами «Чёрная лагуна» Форма: квадрат 15 × 15 см Ингредиенты: Морская капуста (полностью отцеженная) 🥬 — 150 г Рис отварной 🍚 — 200 г + майонез 1 ст. л. Кальмар отварной 🦑 — 150 г Творожный сыр 🧀 — 50 г Крабовые палочки 🦀 — 200 г Листы нори 🌿 — 2 шт. Майонез — 160 г Яйца куриные крупные 🥚 — 5 шт. Яйца перепелиные 🥚 — 11 шт. Соль 🧂 — по вкусу Чёрная икра 🖤 — 200 г (верхний слой + для фаршировки яиц) Розмарин 🌱 — для украшения Инструкция: 1) Подготовка продуктов Морскую капусту хорошо отцедите через сито, затем ещё раз тщательно отожмите и мелко нарежьте. В отварной рис добавьте 1 ст. л. майонеза и перемешайте. Кальмара варите 3 минуты с момента закипания, быстро охладите в холодной воде, очистите, нарежьте кубиками. Смешайте с творожным сыром. Крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками. Куриные и перепелиные яйца заранее отварите и очистите. 2) Сборка салата (форма 15 × 15 см) Установите форму на блюдо. 1 слой: рис. Выложите и хорошо утрамбуйте. Сверху ножницами нарежьте нори и равномерно распределите. Нанесите сеточку из майонеза. 2 слой: крабовые палочки. Сверху снова майонезной сеточкой. Из 5 куриных яиц возьмите 2 яйца: натрите на крупной тёрке, выложите, слегка посолите, нанесите майонезную сеточку. Из оставшихся 3 яиц отделите белки и желтки. Желтки натрите на мелкой тёрке и добавьте в морскую капусту, перемешайте. Выложите морскую капусту следующим слоем и нанесите майонезную сеточку. Следующий слой: кальмар с творожным сыром. Разровняйте и утрамбуйте. Белки натрите на средней тёрке и выложите сверху, разровняйте. Белки не смазывайте. 3) Охлаждение Накройте салат пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1 час. 4) Перепелиные яйца с икрой Перепелиные яйца разрежьте вдоль, аккуратно удалите желтки. Срежьте немного основания у половинок, чтобы они устойчиво стояли. Наполните половинки чёрной икрой. 5) Подача Достаньте салат, пройдитесь ножом по краю формы и снимите форму. Полностью покройте верх салата чёрной икрой. Выложите фаршированные перепелиные яйца вдоль салата с обеих сторон, а также несколько штук сверху для украшения. Добавьте веточки розмарина. Если приготовите «Чёрную лагуну», напишите в комментариях, как вам вкус и подача ✨ Приятного аппетита и тёплого праздника! #салат #салатсикрой #слоеныйсалат #праздничныйстол #морепродукты