БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ ЧИАБАТТЫ | Тестовый рецепт Loopy Whisk

Эти безглютеновые чиабатты взяты с сайта «The Loopy Whisk». Кэт из The Loopy Whisk пишет отличные рецепты, и этот не исключение. Её рецепты подробные, но простые в исполнении, ингредиенты легко найти, а результаты восхитительны. Опробовав её рецепт, я была очень впечатлена вкусом и текстурой. Помимо того, что этот рецепт без глютена, он также не содержит яиц и молочных продуктов. Я обязательно буду готовить эти булочки снова! Ресурсы и ссылки, упомянутые в этом видео: Испечено до совершенства. Кулинарная книга Кэт - https://amzn.to/3RZUfSW Порошок шелухи подорожника, Now Supplements, 24 унции - https://amzn.to/3CazJI0 Мелкоизмельчённая тапиоковая мука Bob's Red Mill - https://amzn.to/3Dcp94P Просяная мука Bob's Red Mill, 20 унций. - https://amzn.to/3SdKP7N Мельница Bobs Red Mill — мука из сладкого сорго без глютена - https://amzn.to/41TjX01 Квадратный камень для выпечки/пиццы ThermaBond Pizzacraft, 15 дюймов - https://amzn.to/3KpyqHu Алюминиевый экран для пиццы Winco, 16 дюймов, 16 дюймов - https://amzn.to/3Lj4SLf Ингредиенты 15 г (3 ст. л.) цельной/грубой шелухи подорожника (если используете порошок шелухи подорожника, используйте только 13 г) 360 г (1½ стакана) теплой воды 120 г (¾ стакана + 2 ст. л.) пшенной муки, плюс немного для присыпки поверхности 115 г (1 стакан) тапиокового крахмала 80 г (½ стакана + 2 ст. л.) Мука из сорго 15 г (1 ст. л.) Сахарный песок 8 г (2,5 ч. л.) Быстрорастворимые дрожжи (при использовании сухих активных дрожжей используйте 10 г) 6 г (1 ч. л.) Соль 25 г (2 ст. л.) Оливковое масло 8 г (1,5 ч. л.) Яблочный уксус Полный рецепт: https://theloopywhisk.com/2024/02/03/... - 00:00 | Вступление 00:45 | Вступительные заметки к рецепту 01:58 | Приготовление геля из псиллиума 03:12 | Приготовление теста 09:37 | Формовка теста 12:29 | Выпечка безглютеновых чиабатт 15:04 | Дегустация и заметки к рецепту 18:29 | Заключение - ОБЩАЙТЕСЬ СО МНОЙ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ Сайт: https://savorysaver.com/ Эл. почта: savorysaver2022@gmail.com Pinterest:   / savorysaver   Instagram:   / savorysaver   Facebook:   / savorysaver1   Музыка: Hold on to your Hat, автор: Гейб Уитчер SavorySaver участвует в партнерской рекламной программе Amazon Services LLC Associates. Как партнер Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок без дополнительных затрат для вас.