Pernil — медленно запеченная свиная лопатка по-пуэрторикански (хрустящая кожа и нежное мясо)

Сегодня я покажу вам, как приготовить классический пуэрториканский пернил. Это просто необходимо в праздничный сезон! Целая свиная лопатка щедро обмазывается ароматной чесночной пастой с приправами, маринуется в течение ночи, а затем медленно запекается до идеального состояния — нежное, сочное мясо, которое легко отделяется от кости, увенчанное соблазнительно хрустящей корочкой. Детство с мамой из Пуэрто-Рико познакомило меня с глубоким и многогранным вкусом нашего богатого культурного наследия. Пернил был моим любимым блюдом, которое подавали по особым случаям, обычно на вечеринках по случаю рождения ребенка, таких как вечеринки в честь рождения ребенка или на рождественском ужине. Эта жареная свинина была единственным блюдом, которого я ждал с нетерпением, потому что знал, какое это лакомство. Пуэрториканская свиная лопатка (также известная как «пернил» или «пернил асадо») — это дело всей души. Часы маринования, в дополнение к часам приготовления, с самого детства научили меня, что еда всегда стоит времени и усилий. Полный рецепт со всеми измерениями и инструкциями можно найти по ссылке ниже: https://thedailyspeshyl.com/pernil-pu... Подпишитесь по ссылке ниже, чтобы получать эксклюзивные материалы, включая новые рецепты, новостные рассылки и обновления прямо на вашу электронную почту, а также БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: 5 лучших советов по организации ужина без стресса✨ https://thedailyspeshyl.myflodesk.com... Подписывайтесь на меня в социальных сетях! Сайт | www.thedailyspeshyl.com Instagram | @TheDailySpeshyl   / thedailyspeshyl   TikTok | @TheDailySpeshyl https://vm.tiktok.com/ZM8d1Cfgh/ Pinterest |   / thedailyspeshyl   Главы: 00:00 Вступление 00:20 Чесночный маринад 01:10 Подготовка свиной лопатки 01:48 Натереть свиную лопатку маринадом 02:14 Обсушить и посолить свиную шкурку, охладить 02:42 Довести пернил до комнатной температуры 03:09 Жарить пернил 04:01 Измельчить пернил и надрезать шкурку 04:49 С чем можно подавать пернил? Отказ от ответственности FTC: Некоторые ссылки выше — партнёрские, с которых я получаю небольшую комиссию. Это не влияет на вас как на клиента, но помогает мне создавать качественные видео для вас! Все мнения принадлежат мне :)