Pain au levain spécial débutant

C'est une recette peu conventionnelle de pain au levain. Ici, on oublie les sessions de rabats, les pâtes très collantes et la montre. Cette recette est volontairement ultra-simplifiée pour t'introduire en douceur dans le levain. Je te donne une superbe astuce pour savoir quand ta pâte est prête pour la seconde fermentation. Ingrédients : 350g de farine, 220g d'eau tiède, 6g de sel, 80g de levain. #pain #painaulevain #levain #recette