Polędwica pieczona z farszem pieczarkowym

1 szt polędwicy wieprzowej 400 gr pieczarek 1 szt dużej cebuli 200 gr śmietanki 18 % 100 gr serka mozzarella Przyprawy Łyżeczka soli do mięsa i łyżeczka do farszu Łyżeczka pieprzu do mięsa i łyżeczka do farszu Łyżeczka tymianku do mięsa i łyżeczka farszu Łyżeczka papryki słodkiej wędzonej do mięsa Smacznego :)