Seppia in umido con Fagioli

Seppie con Fagioli Ciao a tutti 🤗🤗🤗 Oggi faccio delle seppie in umido 💪👍 Ingredienti per 2-3 persone 2 Seppie grosse 1 scatola di fagioli Bianchi 6-8 pomodorini 1 ciuffetto di prezzemolo 1-2 spicchi d'aglio 2-3 cucchiai di salsa di pomodoro Olio extravergine Vino bianco Sale e pepe Preparazione Pulire le seppie dalle interiora preservando il fegato Togliere occhi e rostro Tagliare il corpo a strisce lasciando integra la testa Tritare il prezzemolo Sbucciare l'aglio Tagliare i pomodori a metà Procedimento 👨🏻‍🍳 In un tegame capiente faccio un fondo di extravergine per rosolare la seppia con due spicchi d'aglio e un poco di prezzemolo. Dopo una prima tostatura sfumo col vino bianco. Aggiusto di sale e pepe Aggiungo prezzemolo e pomodori tagliati con qualche cucchiaio di salsa di pomodoro. Dopo che il fegato della seppia si è sciolto adesso posso tagliare a pezzi la testa per una migliore cottura. Aggiungo un pochino d'acqua e metto coperchio. Per una seppia di oltre mezzo kg occorrono anche 40-45 minuti di cottura. Quindi dopo mezz'ora aggiungo i fagioli bianchi e se necessario un goccio d'acqua. Finisco di cuocere e poi servo con pane casereccio. Finito 😉😉 Ciao🤗🤗🤗 Alla prossima ricetta 👨🏻‍🍳 Se hai trovato utile come spunto questo video iscriviti al canale    / lacucinadimamo   e premi il campanello per visionare le nuove ricette. Grazie davvero per il tempo dedicato alla visione! #lacucinadimamo #seppia #cucinarepesce #pesceincucina #ricettadelgiorno #asmr #ricettedipesce #piattidipesce #cagliarifood #cucinasarda #cucinadimare #perte #food #italianfood