Pletenice od lisnatog testa sa tri ukusa

Pletenice sa tri različita ukusa. Izvanredno punjeno lisnato testo. Pogledajte kako ih napraviti. ✅ Zapratite kanal za još domaćih recepata:    / @izmoje_kuhinje   Recept dana: Punjene pletenice Sastojci: 600 gr brašna 20 gr svežeg kvasca 200 ml mlakog mleka 2 kašičice soli 80 ml ulja 4 jaja 250 gr putera 550 gr sira 100 gr spanaća 250 gr pizza šunke 80 gr kečapa origano Priprema: U posudu nalijemo 200 ml mlakog mleka a potom u nju dodajemo 20 gr topljenog svežeg kvasca. Zatim dodajemo 1 kašičicu šećera a odmah zatim i 2 kašike brašna. Sve to promešamo, posudu poklapamo i ostavljamo je sa strane da kvasac nadođe. U posudu sa 600 gr brašna dodajemo 2 kašičice soli a onda nalijemo mlako mleko sa topljenim kvascem. Onda nalijemo 80 ml ulja, a onda ubacujemo jedno celo jaje i jedan žumanac. Od preostalih jaja izdvajamo u 4 posebne posude po 1 belanac i 2 žumanca. Njih ćemo da koristimo kasnije. Sada testo prvo mešamo kašikom, a onda ga mesimo rukom. Kada smo testo umesili, sada ga prebacujemo na radnu površinu posutu brašnom. Potom ga delimo na tri jednaka dela. Od prvog dela testa razvlačimo tanku koru dimenzija 40 x 22 centimetara. Pakovanje putera od 250 gr sada delimo na 6 jednakih delova. Jednu šestinu putera rendamo preko razvučene kore. Koru preklapamo 4 puta preko polovine. Ostavljamo je na tanjir sa strane. Sada postupak ponavljamo kod dva preostala dela testa. Kada smo napravili preostale dve kore, sada ih stavljamo u frižider na 30 minuta. Posle 30 minuta hlađenja, kore vadimo iz frižidera. Potom ih ponovo razvlačimo i posipamo rendanim puterom. Koru ponovo savijamo preko polovine i ostavljamo je na tanjir. Postupak ponavljamo još 2 puta. Stavljamo ih na hlađenje još 30 minuta. Dok se kore hlade, za to vreme mi pravimo nadev za prvu koru. U posudu nalijemo jedan belanac a potom ga penasto umutimo. Dodajemo 200 gr mrvljenog sira, a onda dodajemo oko 100 gr spanaća. Sve to dobro kašikom promešamo. Na podlogu za razvlačenje stavljamo jednu preklopljenu koru i razvlačimo je na željenu dimenziju, 40 x 22 centimetra. Trećine kora sa strane sečemo na paralelne trake širine 2 cm. Sredinu kore sada filujemo nadevom iz posude. Trake od testa preklapamo jednu preko druge i tako formiramo izgled ove fenomenalne i ukusne pletenice. Pletenica sa sirom i spanaćem je gotova. Pleh u kome ćemo da ih pečemo premažemo puterom a onda u njega stavljamo našu ukusnu pletenicu. Sada pravimo nadev za drugu pletenicu. U posudu ubacimo jedan belanac, a potom ga penasto umutimo. Sada u njega dodajemo 200 gr sira. Potom na sitne kockice iseckamo 100 gr pizza šunke a onda je dodajemo u posudu sa ostalim sastojcima. Sve to sjedinimo mešanjem. Kada je nadev spreman, sada filujemo pripremljenu drugu koru. Preklapamo krajeve i formiramo drugu pletenicu. Kada smo je napravili, sada pletenicu sa pizza šunkom i sirom prebacujemo u pleh. Sada pripremamo treći fil. U posudu sa umućenim belancem dodajemo 150 gr seckane pizza šunke a onda ubacujemo 150 gr sira. Potom u posudu dodajemo i 80 gr kečapa i malo origana. Sve to dobro promešamo. Po sredini postavljamo ukusni fil i na treću pripremljenu koru. Sada formiramo i treću pletenicu. Prebacujemo je u pleh. U posudu sa žumancima nalijemo dve kašike mleka a potom ih četkicom razmutimo. Premažemo po površini naše ukusne pletenice. Sada su pletenice spremne. Stavljamo ih u hladnu rerun i pečemo ih na temperaturi od 190 C sledećih 25 min. Chapters: 00:00 Uvod 00:40 Otapanje kvasca 01:09 Pravljenje testa 01:31 Razbijanje i odvajanje jaja 01:48 Mešenje testa 02:13 Deljenje testa i pravljenje kora 03:53 Ponavljanje pravljenje kora 04:34 Pravljenje prvog fila 05:02 Pravljenje i filovanje prve kore 07:04 Pravljenje drugog fila i filovanje kore 08:17 Pravljenje trećeg fila i filovanje kore 09:18 Premazivanje žumancima i stavljanje u rernu 09:53 Vađenje, sečenje i serviranje Nadam se da ste uživali gledajući ovaj video. Do sledećeg susreta. Veliki pozdrav i prijatno! #pletenica #sir #spanac #recept #sunka #domacahrana #domace #kuhinja #jaja #ukusno #mleko #testo #lisnatotesto #puter #brasno #pizzasunka #origano #kecap