25 PIATTI IN UNA SOLA PENTOLA delle nostre nonne, per chi oggi mangia da solo

Millenovecentocinquantotto: una cucina coi vetri appannati, una pentola sola sul fuoco e la nonna che assaggia dal mestolo di legno. Una pentola sola, e si mangiava per due giorni. Il secondo giorno, lo sapevano tutti, era più buono del primo. In questo video ripercorriamo 25 piatti in una sola pentola delle nostre nonne, dalla pasta e patate napoletana alla jota triestina, dalla cassoeula milanese alla polenta con le spuntature sulla spianatora, dalla ribollita toscana alla pastina in brodo di quando avevamo la febbre. Oggi tanti di noi mangiano da soli, e questa è la lezione più preziosa della cucina povera italiana: cucinare una volta e mangiare due. E nella tua regione quale pentola non mancava mai sul fuoco? Come la chiamavate a casa tua, e qual era il segreto di tua nonna? Scrivilo nei commenti, con il nome del tuo paese. #PiattiUniciDellaNonna #RicetteInUnaPentola #CucinaPoveraItaliana #PiattiInUnaSolaPentola #RicettePerChiViveDaSolo #PastaEPatateNapoletana #PastaEFagioliDellaNonna #RibollitaToscana #CassoeulaMilanese #JotaTriestina #PolentaConLeSpuntature #MinestraMaritata #TrippaAllaRomana #RicetteDellaNonna #CucinaItalianaAnni50 0:00 Millenovecentocinquantotto 1:26 N.25 — Pasta e patate 2:30 N.24 — Riso e verza 3:36 N.23 — Uova in purgatorio 4:42 N.22 — Ciambotta 5:57 N.21 — Fagioli con le cotiche 7:28 N.20 — Minestrone alla genovese 8:36 N.19 — Spezzatino con le patate 9:38 N.18 — Salsiccia e patate 10:40 N.17 — Baccalà in umido con le patate 11:36 N.16 — Risi e bisi 13:17 N.15 — Pasta e ceci 14:14 N.14 — Trippa alla romana 15:15 N.13 — Polenta con le spuntature 16:21 N.12 — Jota 17:31 N.11 — Minestra d'orzo 19:10 N.10 — Acquacotta 20:13 N.9 — Cassoeula 21:15 N.8 — Fave e cicorie 22:26 N.7 — Pollo alla cacciatora 23:29 N.6 — Ribollita 24:59 N.5 — Minestra maritata 26:04 N.4 — Canederli in brodo 27:07 N.3 — Il lesso con il suo brodo 28:09 N.2 — Pasta e fagioli 28:51 N.1 — La pastina in brodo 30:42 Queste venticinque pentole ci dicono una cosa semplice 31:48 Se vuoi riportare questa abitudine a casa tua, bastano 32:28 Ora tocca a voi