Meine Oma (81) backt Mali, ein Maismehlkuchen aus ihrer alten Heimat Siebenbürgen, Rumänien

Ein einfaches, traditionelles Rezept, das nach Kindheit, Zuhause und Oma schmeckt. In Siebenbürgen wurde Mali oft mit Kompott gegessen – ganz schlicht und genau deshalb so gut. Zutaten für eine ganze Portion: 250 g Butter oder Margarine 1 kg Quark oder Rahm 6 EL Öl 400 g Maismehl 4 EL Zucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Backpulver 6 Eier Zubereitung: Alle Zutaten einfach gut miteinander verrühren und in eine gefettete Form geben. Anschließend goldbraun backen. Oma heizt den Ofen zuerst auf 250 °C vor. Nach etwa 15 Minuten reduziert sie die Temperatur auf 200 °C. Insgesamt backt der Kuchen dann etwa 40 bis 50 Minuten, bis er schön goldbraun ist. Da wir im Video nur die halbe Portion gemacht haben, war unser Mali natürlich etwas schneller fertig. Wir essen ihn besonders gern mit Pfirsichkompott. Dieses war diesmal nicht selbst gemacht, sondern nur mit einer Zimtstange etwas verfeinert 😊 Auch Omas selbstgemachtes Quittenkompott passt wunderbar dazu. In Rumänien wurde Mali früher oft mit hausgemachtem Aprikosenkompott gegessen. Am Ende des Videos erzählt Oma noch von einer weiteren Mali-Variante, die sie aus ihrer Kindheit kennt. Kennst du Mali? Und womit isst du ihn am liebsten? #omaundich #siebenbürgen #traditionellerezepte #maismehlkuchen #kompott