世界のとうがらしを育てて作ってみた！非発酵タバスコ編！

滋賀県大津市の園芸店『フラワーサービス木の岡』です。 この動画では、『フラワーサービス木の岡』の店長が、自家栽培した唐辛子を使って非発酵タイプのタバスコを手作りする方法を紹介しています。 タバスコ作りの主な手順 1. 材料の準備: 唐辛子約27.7g、塩約32g、酢（今回は穀物酢）約50mlを用意します（0:38 - 1:39）。 2. ミキシング: 唐辛子、塩、酢をミキサーで混ぜ合わせ、タバスコの原料を作ります（2:20 - 3:18）。 3. 加熱調理: 風味を飛ばさないよう弱火でじっくりと加熱・煮詰め、タバスコ特有の香りを引き出します（4:12 - 6:43）。 4. 濾過と保存: ざるで濾して瓶に詰め、寝かせることで完成です（6:50 - 8:49）。 試食と活用法 試食: 完成したソースは酸味と辛味がしっかり効いており、市販のものよりも辛さを感じられる仕上がりとなりました（9:06 - 13:35）。 活用アイデア: 濾した後の絞りカスは水分を飛ばすと、マスタードのような調味料としてウィンナーなどに添えて楽しむことができます（9:54 - 10:35）。 店長は今後、赤く熟した唐辛子を使用して、乳酸発酵させる本格的なタバスコ作りにも挑戦する予定とのことです（5:48 - 5:58, 15:19 - 15:37）。 いやいや始めた花屋さん、今ではどっぷり植物の虜に。 植物に向き合い２０年の店長が楽しい園芸をお届けします。 このチャンネルでは １　毎日ショート動画での植物紹介 入荷商品やおすすめ植物の紹介、経験からの育て方のポイントを教えちゃいます。 　 ２　毎週土日は園芸スクール動画を公開！ 植物の手入れの仕方や皆様の学びになることを紹介します。 草花から植木、草引きまでの店長の経験をお話ししていきます。 ３　不定期投稿で園芸ラボをお届け！ 店長の園芸実験や検証、種から育てるなど園芸を皆様と共に楽しみたいと思っています。 ４　毎週水曜日に植え替えや寄せ植えなどの作業の手元動画をお届け！ ５　毎週金曜日は入荷在庫情報！ 毎週の入荷情報や店舗にある花を紹介していきます。これをみておけばフラワーサービス木の岡のオススメの植物がわかっちゃいますよ！ いままでは、インスタグラムを中心に活動してきました。 店長の植物熱が高まりすぎて伝えきれないことが増えてきました。 そこで、この度ライブラリー化をめざしYouTubeチャンネルを開設しました。 初心者の方もベテランさんも、もっと植物を楽しんでいきましょう。 広がれ園芸の輪！！！