Картофель с бальзамическим уксусом и дижонской горчицей | Простой ужин на гриле

Эти жареные свиные отбивные — один из тех простых ужинов, которые я готовлю уже много лет! Я готовлю их просто: оливковое масло, соль и перец, а затем каждую отбивную покрываю щедрым слоем сливочно-медово-дижонской заправки с чесноком и сушеными травами. И не выбрасывайте остатки заправки! Я смешиваю оставшуюся заправку с быстрым бальзамическим винегретом и добавляю к горячему, хрустящему жареному молодому картофелю. Добавьте простой салат с домашней винегретной заправкой из просекко, и у вас получится полноценный ужин примерно за 30-40 минут. ❤️ Сливочные свиные отбивные на гриле с медово-дижонской горчицей Ингредиенты Свиные отбивные на кости Оливковое масло Кошерная соль Свежемолотый черный перец Сливочная медово-дижонская заправка с травами Майонез Дижонская горчица Мед Чесночный порошок Кошерная соль Свежемолотый черный перец Сушеный шалфей Сушеный тимьян Сушеный эстрагон Сушеная петрушка Используйте любые имеющиеся у вас сушеные травы и наслаждайтесь — приготовьте по-своему! Приготовление Разогрейте гриль примерно до 200°C. Слегка смажьте свиные отбивные оливковым маслом и приправьте с обеих сторон кошерной солью и черным перцем. Начните готовить примерно 2–3 минуты с каждой стороны, регулируя время в зависимости от толщины отбивных. Смешайте майонез, дижонскую горчицу, мед, чесночный порошок, соль, перец и сушеные травы. Щедро намажьте этой смесью каждую частично приготовленную свиную отбивную. Закройте гриль и продолжайте готовить, не переворачивая, давая начинке прогреться и застыть на мясе. Готовьте свиные отбивные до внутренней температуры 63°C (145°F). Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины, поэтому всегда ориентируйтесь на внутреннюю температуру для определения готовности. ⸻ МАЛЕНЬКИЙ КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ НА ГРИЛЕ С БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ И ДИЖОНСКИМ УКСУСОМ Ингредиенты Разноцветный молодой картофель, разрезанный пополам Оливковое масло Кошерная соль Свежемолотый черный перец Приправы/травы на ваш выбор Для заправки Оливковое масло Бальзамический уксус Кошерная соль Свежемолотый черный перец Оставшаяся сливочно-медово-дижонская заправка с травами Приготовление Смешайте картофель с оливковым маслом и приправами и выложите на сковороду-гриль. Запекайте при температуре около 200°C, периодически переворачивая, до образования красивой золотистой корочки и мягкости, примерно 20–30 минут в зависимости от размера. В большой миске смешайте немного оливкового масла, бальзамического уксуса, соли и перца, чтобы приготовить быструю заправку. Добавьте оставшуюся медово-дижонскую заправку с травами в заправку. Добавьте горячий жареный картофель и перемешайте, чтобы он хорошо покрылся соусом. ⸻ ПРОСТОЙ САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ С ВИНЕГРЕТОМ ИЗ ПРОСЕККО Салат Салат-латук (масляный лист) 1 помидор сорта «Бифштекс» (Джерси), нарезанный кусочками Красный лук, очень тонко нарезанный Винегрет из Просекко 3 части оливкового масла 1 часть уксуса из Просекко Кошерная соль Свежемолотый черный перец Чесночный порошок Сушеный орегано Смешайте салат-латук, помидор и красный лук. Взбейте 3 части оливкового масла с 1 частью уксуса из Просекко и приправьте солью, перцем, чесночным порошком и орегано. Заправьте салат непосредственно перед подачей. Мне нравится иметь под рукой разные виды уксуса, потому что смена уксуса — это простой способ придать другой вкус простой домашней заправке. Вам не обязательно использовать уксус из Просекко — используйте тот, который вам нравится! Время подготовки: примерно 15–20 минут Время приготовления на гриле: примерно 15–20 минут, при этом свинина и картофель готовятся одновременно Всего ужина: примерно 30–40 минут Быстро, легко и очень вкусно — именно такой ужин я люблю готовить дома. Спасибо, что готовили вместе со мной! ❤️ #СвиныеОтбивныеНаГриле #РецептСвиныхОтбивных #КартофельНаГриле #ЛегкийУжин #ОтИрискиНаСтол