Guiso carrero, empandas salteñas y turrón - Ariel en su salsa 17/08/2026

🍲 ¡GUISO CARRERO, EMPANADAS SALTEÑAS Y TURRÓN! | Ariel en su salsa Hoy preparamos tres clásicos irresistibles de nuestra cocina: un reconfortante guiso carrero bien campero, unas tradicionales empanadas salteñas al horno acompañadas de su salsa llasjua picante, y para el postre, un clásico turrón salteño con merengue de caña. ¡No te pierdas el paso a paso! 👇 INGREDIENTES Y RECETAS DEL DÍA 👇 🥘 Guiso Carrero: Paleta: 1,5 kg Chorizos: 4 u. Cebolla: 1 u. Verde de verdeo: 200 g Morrón verde: 1 u. Papas: 2 u. Zanahoria: 1 u. Zapallo: 250 g Choclos: 2 u. Fideos guiseros: 300 g Porotos, ají molido, orégano, pimentón, sal y pimienta (c/n) Caldo, aceite y vino blanco (c/n) Laurel: 2 hojas 🥟 Empanadas Salteñas al Horno: Masa: Harina 0000 (1 kg), agua (440 cc), sal (20 g) y grasa vacuna (100 g) Relleno: Rosbeef (700 g), papa (350 g), cebolla (350 g), blanco de verdeo (350 g), verde de verdeo, huevo duro y aceite de maíz (c/n) Especias: Ají molido, comino y pimentón (c/n) Salsa Llasjua: Tomate rallado (4 u.), rocoto (1 u.), vinagre de vino opcional, verde de verdeo o cilantro, y sal (c/n) 🍰 Turrón Salteño: Masa: Yemas (5 u.), agua (100 cc), harina (450 g), licor de anís (20 cc), grasa de cerdo (100 g) y sal (c/n) Merengue de caña: Claras (4 u.), miel de caña (160 g), azúcar (160 g) y agua (50 cc) Armado: Dulce de leche repostero y nueces (c/n) 🔔 ¡Suscribite al canal y activá la campanita para no perderte ninguna receta!