ファーマーズセレクト 生産者 TAKEYOSHI

新潟県燕市で米づくりを行う生産者「TAKEYOSHI」。 健康な土壌と良質な肥料こそ、美味しい米づくりに欠かせない。 そんな考えのもと、肥料と土づくりを徹底的に研究しています。 使用するのは、魚のアラや海藻、甲殻類など海の資源を再利用した天然由来の有機肥料。 さらに、新潟ならではの酒粕を田んぼに取り入れることで、土壌のバクテリアや微生物を活性化させ、健康な田んぼづくりを目指しています。 環境への負荷を抑えながら、その土地に合った肥料を自ら考え、試し、毎年改良を重ねる。 そんなTAKEYOSHIが育てる新潟産コシヒカリは、 干草を思わせる香り、心地よい噛みごたえ、凝縮された旨みが特徴です。 海の恵みと酒粕から生まれる、特別な一杯。 Farmer's Selectが、生産者の米づくりへの想いと田んぼのリアルをお届けします。 #FarmersSelect #新潟産コシヒカリ #新潟米 #燕市 #米農家 #米づくり #特別栽培米 #有機肥料 #酒粕 #農業