ESSA RECEITA DE FATIAS QUE VENDEM MUITO! BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE AO LEITE
Chef Ronaldo Zara
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ESSA RECEITA DE FATIAS QUE VENDEM MUITO! BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE AO LEITE
3 554 просмотра · 3 года назад
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Receita da Massa de chocolate
5 claras de ovos
1 pitada de sal
50 g de açúcar refinado
5 gemas de ovos
50 g de açúcar refinado
100 g de farinha de trigo
2 g de fermento em pó
50 g de chocolate em pó 50%
50 ml de óleo
50 ml de leite
Receita recheio de chocolate
200 g de doce de leite
200 g de chocolate ao leite nobre
250 g de chantilly batido ponto firme
50 g de chocolate em pó 50%
50 g de creme de leite 17%
Cobertura
250 g de chantilly
50 g de chocolate em pó 50%
Calda
150 ml de água
75 g de açúcar refinado