こね時間3分💓コーヒー牛乳パン【翌日もふんわり】

【訂正があります🙇‍♀️】 成形時の棒状の長さが7㎝と言ってますが 正しくは17㎝です！大変申し訳ありません🙇‍♀️💦 ◉使用している強力粉はCGCのものです（外国産小麦）タンパク質11.8〜12% カメリヤもおすすめです☆ （国産小麦でタンパク質量の少ない銘柄を使う場合は、水分少なめからスタートして調節してください⚠️） ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ ◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、 イースト臭を抑える効果と、発酵を安定させる効果があるため、 私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 【コーヒー牛乳パン】 ◉予備発酵【材料】 ・40度ほどのぬるま湯…75g ・インスタントドライイースト…3g ・砂糖…1g ・インスタントコーヒー…4g ◉生地【材料】 ・強力粉…210g ・薄力粉…40g ・塩…3.5g ・砂糖…22g ・練乳…20g ・人肌ほどに温めた牛乳…100g 　（夏場は冷たいもの） ・無塩バター…19g 【コーヒークリーム】 ・無塩バター（室温で柔らかくする）…70g ・インスタントコーヒー…2g ・砂糖…25g ・塩…ちょっと ・練乳（冷やしてあるもの）…50g ☆保存方法 【パンのみの場合】 乾燥しないようきちんと密閉して常温で保存。 ◉消費期限　焼き上がり含め3日 冷凍保存の場合は3週間保存可能。 【焼き上がりまでの目安時間】 3時間10分〜 うりぼーのインスタ👩🏻‍🍳💓   / uribochannel   #コーヒー牛乳パン #パン作り #こねないパン