Мир недооценивает австралийские вина. Эдди Макдугалл хочет это изменить.

Один-единственный бокал эльзасского пино блан изменил жизнь Эдди Макдугалла. В этом выпуске подкаста Halliday Wine Companion ведущая Анна Вебстер беседует с виноделом, предпринимателем, телеведущим и основателем компании The Flying Winemaker, Эдди Макдугаллом. Эдди рассказывает, как его детство, проведенное между Гонконгом и Австралией, необыкновенный предпринимательский путь его отца и неожиданная встреча с вином вдохновили его отказаться от традиционной деловой карьеры и посвятить себя виноделию. Это решение привело его от установки сеток на виноградниках в Shadowfax к работе с уважаемыми виноделами в O’Leary Walker, Clyde Park и Giant Steps, прежде чем он отправился в Италию, чтобы работать у известного производителя Бароло, Vietti. Эдди также рассказывает о своем участии в новаторской городской винодельне в Гонконге, где виноград из таких регионов, как долина Клэр, Макларен-Вейл, Бордо, Тоскана и Пьемонт, подвергался быстрой заморозке и доставлялся в город для виноделия. В разговоре обсуждаются стремительный рост винного рынка Гонконга, становление китайского элитного вина, изменение потребительских предпочтений в Азии и глобальная проблема восприятия австралийского вина. Эдди объясняет, почему австралийское вино слишком часто воспринимается на международном уровне либо как недорогое и простое, либо как представленное лишь горсткой известных производителей элитной продукции. Он считает, что Австралии необходимо представлять свои вина с большей уверенностью, гордостью и стремлением. Анна и Эдди также подробно обсуждают создание его премиальной марки E.J. McDougall, включая Шираз и Гренаш из старых лоз Макларен-Вейл, Шардоне из Маргарет-Ривер и готовящийся к выпуску рислинг из Тасмании. Они обсуждают важность доверительных отношений с производителями, ограниченное производство, международные квоты и стремление Эдди создавать вина, способные представлять Австралию на мировой арене. Кроме того, Эдди делится удивительной историей создания телесериала «Летающий винодел», рассказывает о своей работе по продвижению китайского вина через конкурс Wynn Signature Chinese Wine Awards и о философии, которая продолжает направлять его карьеру.