かぼちゃの驚くべき免疫アップ・増毛効果と組み合わせるべき食材5選

体にいいと聞いたから、寒くなると毎日のように煮物を作ってきた。 冬至には、毎年欠かさずかぼちゃを食べている。 なのに、髪も、風邪のひきやすさも、何も変わらない。 そういう人が、とても多いのです。 原因はかぼちゃではありません。量でもありません。 足りなかったのは、一緒に食べるものだったのです。 実は、煮物のかぼちゃの色の栄養（βカロテン）は、ほとんど体に入っていません。 βカロテンは油に溶ける栄養で、油がないと腸の壁を通り抜けられないからです。 色の栄養は、改札の前に並んだ「乗客」。 腸の壁は「改札」。そして油は「切符」です。 ところが、いつもの煮物には、切符が1枚も入っていません。 この動画では、かぼちゃに切符を渡すための5つを、第5位から順にお伝えします。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 📌 この動画のポイント ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅ 油を使わないドレッシングでは、野菜のβカロテンはほとんど血液に入ってこなかった（アイオワ州立大学） ✅ いちばんよく食べられている煮物には、油が一滴も入っていない ✅ ビタミンAは、のど・鼻・腸の粘膜を守る「体の玄関の見張り番」 ✅ 高い熱が出たあと、2〜3か月して抜け毛が増えることがある。免疫と髪は同じ栄養を取り合っている ✅ 西洋かぼちゃのβカロテンは日本かぼちゃの5倍以上。ただしビタミンDはほとんど入っていない ✅ 量は小鉢に2〜3切れ（80グラムほど）で十分 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🎃 かぼちゃに足すべき5つ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ① 第5位 オリーブオイル（小さじ1杯を回しかけるだけ。切符そのもの。いつもの煮物に数滴たらしても） ② 第4位 くるみ（1日5〜7粒を砕いて散らす。1日42グラムを3週間食べると、腸で酪酸を作る菌の仲間が増えた研究がある） ③ 第3位 豚ひき肉（そぼろあんかけ。脂が切符に。50グラムでタンパク質9グラム、亜鉛1.4ミリグラム） ④ 第2位 鮭（ホイル焼き。1切れでビタミンDは1日の目安の約3倍。かぼちゃにない栄養を丸ごと補う） ⑤ 第1位 かぼちゃの種（重さの約半分が脂で、かぼちゃ自身が用意していた切符。亜鉛も多く、髪の本数について人の研究があるのは5つの中でこれだけ） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🌰 第1位かぼちゃの種の食べ方 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ かぼちゃを切ったら、種とわたをすぐに捨てないでください。 ① 種をざるに取り、水で洗って、わたを指でこすり落とす ② 水気をふいて、風通しのよいところで1日ほど乾かす ③ 油をひかないフライパンで、弱火で10分ほど炒る ④ 白い殻は硬いので必ず取り除き、緑の中身を刻んでかぼちゃに散らす 手間に感じる方は、ナッツ売り場にある「殻なし・無塩」のものでかまいません。 量は1日大さじ1杯が目安です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🚫 やってはいけない3つ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ① 油を一切使わずに食べ続ける（健康に気をつけてきた人ほど、はまりやすい落とし穴） ② 砂糖たっぷりの煮物を大皿で食べる（西洋かぼちゃ100グラムで、ご飯約45グラムぶんの糖。砂糖はいつもの半分に） ③ βカロテンのサプリメントで代わりにする（たばこを吸う人の大規模な試験で、肺がんが増えた。食べ物からのβカロテンでは示されていない） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🛒 かぼちゃの選び方と下ごしらえ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 持ったときに、ずっしりと重いこと。 へたがよく乾いて、かたくなっていること。 皮は全部むかず、硬いところだけまだらに。 蒸し器で20分ほどゆっくり蒸すと、砂糖なしでも甘くなります。 切ったら種とわたを取り、ラップで包んで冷蔵庫で1週間ほど。 蒸してつぶしたものは、小分けにして冷凍で1か月ほど。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 💡 まとめ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 髪が伸びる速さは、1か月におよそ1センチ。 今日から材料が届き始めた髪が目に見えるところまで出てくるには、早くても3か月かかります。 だから明日の朝、鏡を見ても何も変わっていません。 そこでやめてしまう人が、とても多いのです。 ですが逆に言えば、3か月後に生えてくる髪の太さは、 今日、かぼちゃの隣に何を置いたかで決まっていきます。 今年の冬至まで、あと2か月ほど。 明日かぼちゃを切ったら、種だけはざるに取り分けてみてください。 もし動画が参考になりましたら 高評価・チャンネル登録をしていただけると嬉しいです！ #育毛 #薄毛 #抜け毛 #免疫力 #かぼちゃ #かぼちゃの種 #食べ合わせ #冬至 #健康雑学 #60代 #70代 #シニア ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⚠️ 重要な注意事項 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 本動画で紹介する情報は、科学論文や研究データや公的機関の情報に基づいた教育目的のコンテンツです。 ・効果や効能を保証するものではありません ・医療行為の代替となるものではありません ・症状がある方、持病をお持ちの方は必ず医師にご相談ください ・実践する際は自己責任でお願いします 当チャンネルは情報の正確性に努めていますが、利用により生じた損害について責任を負いかねます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 📊 動画内で言及した内容の根拠 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ 油とβカロテンの吸収について 出典：アイオワ州立大学（Brown ほか、American Journal of Clinical Nutrition、2004年） 生野菜のサラダを、油なし・油少なめ・油多めのドレッシングで食べた件。 油なしではカロテノイドがほとんど血液に入らず、油が多いほど増えました ▼ くるみと腸の菌について 出典：イリノイ大学（Holscher ほか、The Journal of Nutrition、2018年） 健康な大人がくるみを1日42グラム、3週間食べた件。酪酸を作る菌の仲間が増えました ▼ ビタミンDと呼吸器の感染症について 出典：Martineau ほか、BMJ、2017年 25の試験、約1万1千人のデータのまとめ。ビタミンDをとった人で、かぜなどの急性の呼吸器感染症が約1割少なかった件。 もともと不足していた人ほど差が大きく、使われたのはサプリメントのビタミンDです ▼ かぼちゃの種の油と髪について 出典：Cho ほか、Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine、2014年 韓国の男性型脱毛症の男性76人が、かぼちゃの種の油を中心にしたカプセルを24週間とった件。 とらなかった人に比べて髪の本数が増えました。種そのものではなく、油のカプセルでの結果です ▼ 食品の栄養素の量について 出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）」 ▼ ビタミンAとビタミンDの目安について 出典：厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」 その他、ビタミンAと粘膜、ビタミンCと白血球、ビタミンE、病気のあとの抜け毛、 かぼちゃの酵素と甘み、保存方法、柑皮症に関する内容は、 複数の栄養学・生化学の一般的知見や、公的機関・生産団体の解説を参考にしています。 個々の方法が全ての人に同様の結果をもたらすとは限りません。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⚠️ 【重要】研究結果に関する免責事項 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ※紹介した研究結果は特定の集団を対象としたデータであり、すべての方に同じ効果を保証するものではありません。 ※個人の体質、健康状態、生活習慣により結果は異なります。 ※本動画の内容を実践される際は、必ずご自身の判断と責任のもとで行ってください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⚠️ 医師への相談が必要なケース ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 薄毛や抜け毛、体調に関する深刻な悩みをお持ちの方、 何らかの疾患で治療中の方は、動画内容を試す前に必ず主治医に相談してください。 特に以下に当てはまる場合は、早めに専門家の診察を受けることをおすすめします。 ・短期間で急に抜け毛が増えた方 ・腎臓の機能が低下している方（かぼちゃとかぼちゃの種はカリウムを、種はリンも多く含みます。豚ひき肉と鮭はタンパク質を含みます） ・糖尿病の治療中の方、血糖値が高いと言われている方（かぼちゃの量と煮物の砂糖について） ・たばこを吸う方、以前吸っていた方（βカロテンのサプリメントは自己判断で飲まないでください） ・くるみにアレルギーがある方 ・飲み込む力が落ちている方（かぼちゃの種とくるみは、細かく刻むかすりつぶしてください） ・手のひらだけでなく白目まで黄色い方（かぼちゃの食べすぎではなく、肝臓などの病気のことがあります。内科を受診してください）