Большинство охотников выбрасывают эту часть… Большая ошибка!

Большинство людей перемалывают оленину в фарш для гамбургеров или колбасы — или вообще выбрасывают её, — но у нас из неё готовят один из самых ароматных соусов, которые вы когда-либо пробовали! В этом видео мы готовим нежную, тающую во рту тушеную оленину по-креольски в классической чугунной кастрюле. Ру не нужен — только хорошо обжаренная оленина, лук, тушенный до образования насыщенного натурального соуса, болгарский перец, помидоры и каджунские специи, тушеные до тех пор, пока мясо не станет тающим во рту, подаются прямо на подушке из белого риса. ⏱️ Таймкоды 0:00 – Вступление: Почему не стоит выбрасывать оленину с шеи 0:26 – Подготовка и обжаривание оленины на чугунной сковороде 1:45 – Добавление лука для деглазирования кастрюли 2:25 – Добавление болгарского перца и мелко нарезанных помидоров 2:43 – Приправы и секретные добавки 3:34 – Добавление куриного бульона и тушение 4:07 – Добавление чеснока и тушение 5:55 – Подача с рисом 6:38 – Дегустация и заключительные мысли 🥘 Упомянутые ингредиенты Оленья шея (очищенная от твердого жира и серебристой пленки, нарезанная на кусочки) 2 желтые луковицы (нарезанные) 2 болгарских перца (измельченные) 1 банка мелко нарезанных помидоров (с жидкостью) 1 упаковка куриного бульона 1 ст. л. измельченного чеснока 1 ст. л. жидкого крабового соуса Варка Смесь приправ: соль, черный перец, кайенский перец, паприка, порошок чили, порошок для варки крабов и чесночный порошок (по вкусу) Отварной белый рис (для подачи) Спасибо за просмотр! Если вам понравился этот рецепт, обязательно поставьте лайк, оставьте комментарий и подпишитесь на канал Bonded by the Land, чтобы получать больше рецептов для приготовления блюд на открытом воздухе и блюд из дичи.