Как приготовить японский БЕНТО-БОКС дома! | Аутентичный японский рецепт [ESP, IND CC]

Приобретите свой бенто-бокс здесь! (Количество ограничено 20 боксами, так что не упустите свой шанс!) https://kimonofighter.com/products/mw... Привет всем! У меня был насыщенный день на тренировке по боксу, поэтому я решил сделать простой бенто-бокс для обеда! В Японии принято, чтобы работающие люди или школьники брали с собой бенто-бокс на обед, чтобы можно было перекусить домашней едой на ходу! В этом видео я покажу вам, как приготовить торимеши, или куриный рис, с нежной курицей, сладкими овощами и вареными яйцами в качестве источника белка! Итак, давайте начнем готовить! Подписывайтесь на меня в: 🐦Twitter:   / champryosuke   📷Instagram:   / champsjapanesekitchen   00:00 Вступление 00:29 Бенто-бокс 01:44 Приготовление даси 03:21 Варка яиц 04:05 Подготовка ингредиентов 07:05 Приготовление торимеши 08:19 Наслаждение бенто-боксом Ингредиенты Даси 500 мл воды 8 г комбу 8 г стружки бонито 5 г сушеных шиитаке 3 г сушеных грибов кикураге/древесных грибов (по желанию) 60 мл саке 60 мл мирина 60 мл соевого соуса Рис 2 яйца 1 куриное бедро 40 г Корень лопуха 10 г моркови ½ побега бамбука 10 стручков гороха Способ приготовления: Замочите комбу, сушеные грибы шиитаке и сушеные грибы кикураге в холодной воде на 30 минут. Тем временем промойте рис 3-4 раза, пока вода не станет чистой. Слейте воду и отставьте в сторону. Через 30 минут выньте шиитаке и кикураге и отставьте в сторону. Доведите бульон даси до 70 градусов Цельсия и варите на медленном огне 3 минуты. Выньте комбу. Доведите бульон даси до кипения и добавьте хлопья бонито. Перемешайте и выключите огонь. Оставьте на 3-5 минут. Процедите бульон даси через дуршлаг и кухонную бумагу. Добавьте в бульон даси саке, мирин и соевый соус. С верхней, более закругленной стороны, проткните небольшой шпажкой, чтобы было легче очистить при варке. Варите 6 минут, затем охладите под холодной водой и очистите. Добавьте яйца в бульон даси. Снимите кожу с курицы, затем обрежьте лишнюю кожу и хрящи. Нарежьте на кусочки размером 2 см. Удалите ножку у размоченных грибов и нарежьте их тонкими ломтиками. Промойте корень лопуха и нарежьте тонкими ломтиками. Поместите в холодную воду. Очистите морковь от кожуры и нарежьте ломтиками аналогичного размера. Нарежьте побеги бамбука ломтиками аналогичного размера. Для стручкового гороха отломите концы и очистите стебли с обеих сторон. На сковороде на среднем огне обжарьте курицу, положив сверху тяжелый предмет, чтобы она не упала. Переверните и повторяйте, пока не станет хрустящей. В ту же сковороду выложите куриное бедро и все овощи. Добавьте приправленный бульон даси и оставьте на 5-10 минут. Процедите через сито и добавьте 150 мл бульона даси (общий объем должен быть 600 мл). В кастрюлю выложите рис, бульон даси и все овощи. Сверху добавьте стручковую фасоль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 10 минут. Через 10 минут выключите огонь и оставьте пропариваться еще на 10 минут. Перемешайте и подавайте в бенто-боксе! Сверху украсьте вареным яйцом и хрустящей куриной кожей! Наслаждайтесь вкусным бенто в дороге! Режиссер и оператор: Сузуки Такеру и Барри Чен Монтаж: Сузуки Такеру и Барри Чен