【養生スープレシピ】調味料は最小限。旬の野菜の甘みだけで作る、心ほどける極上スープ

【養生スープの共通のポイント】 ⚪︎調味料は最小限: みりんや料理酒を使わず、素材の甘み・旨みと 「自家製塩麹」「お塩」をベースに仕立てています。 ⚪︎茹で汁を活用: 野菜を茹でた際に出る栄養や甘みが溶け込んだ茹で汁を、 そのままスープのベースとして使います。 ⚪︎塩の使い分け: 調理中の塩（水分や甘みを引き出すため）と、 仕上げに振る「粗塩（ポルトガルの粗塩など・旨みとアクセント）」 でメリハリをつけています。 L&L   / life.and.lifestyle   Mayumi   / mayu_ekaki_style   Note / https://note.com/mayutatsulife L&L公式ラインスタンプ https://store.line.me/stickershop/pro... L & L THE SHOP / https://landl.theshop.jp 2021年の8月に大阪から宮崎県に移住 宮崎県日南市北郷町の山間部で田畑を営む ヨガインストラクターの夫と 料理とモノ作りをする妻の 背伸びしない夫婦の日常。 【L&L 's メンバーシップ】 月額790円 特典 ⚪︎月4回のLIVE配信（月4回のLIVE配信のうちクッキングLIVE配信の日も考えています） ⚪︎ 不定期でメンバー限定動画を配信 　（レシピ動画やわたしたちのプライベート感のある動画、ご報告の優先など） メンバー限定のバッジ メンバー限定の絵文字　 （バッジ、絵文字のイラストは、イラストレーターのまゆみが全て描いています） メンバーシップになるには、ホーム画面のメンバーになるから登録していただけます。 ※パソコン、TVでの登録は月額790円でご登録いただけますが、 iPhone，iPadのYouTubeアプリからメンバーシップ登録の際Googleの手数料が入るため 月額料金が高くなる場合があります。 Safariや ChromeなどのWEBブラウザからの加入がおすすめです。 #夫婦 　#田舎暮らし　＃オーガニック　＃グルテンフリー　＃vlog