QUELLE HUILE D'OLIVE ACHETER?

Il y a tellement de sortes d'huiles d'olive sur le marché qu'il est impossible de vous dire LAQUELLE acheter, tout est aussi une question de goût. Par contre il y a des conseils à suivre pour s'assurer de la qualité du produit, comme le type de bouteille, qui doit être opaque. Et la date de péremption, les huiles "sérieuses" vont en avoir une, en principe elles sont bonnes pour deux ans à partir du moment où elles sont pressées. Si la vôtre a dépassé sa date, elle pourrait simplement être rance. Mais c'est plutôt rare! Il y a aussi les logos pour les terroirs protégés, on vous garantit leur origine. Le prix est un indice important, plus elle est de qualité, plus elle coûtera plus cher. Les huiles pressées à froid et ultra vierges en font partie. Pour connaître tous les détails qui vous aideront à faire le bon choix, écoutez la capsule! Et allez voir sur le site de Signez gourmand pour y trouver de bonnes recettes qui mettent l'huile d'olive de l'avant. https://www.signegourmand.com/recette... Le garde manger d'Hélène 159