[麵包機食譜] Plain Bagel | 原味貝果

0:00 start 1:08 中間的洞有什麼作用? 1:25 為什麼要煮bagels? 3:02 發酵多久? 5:21 造形 7:04 煮bagels 8:55 bagel 三文治 ------------------------------------------------------- Please like and follow: FACEBOOK:   / ngsbread   IG:   / ngsbread   ------------------------------------------------------- 食譜 (6個份量) 麵團 高筋麵粉 bread flour --------------------- 300g 糖 sugar ----------------------------------------15g 即溶乾酵母 Instant Dry Yeast--------- 6g 鹽 Salt--------------------------------------------- 6g 水 Water------------------------------------------ 195ml Poaching liquid: 水 Water------------------------------------------ 1.5L 梳打粉 Baking Soda ------------------------11g 糖 Sugar ------------------------------------------ 75g