Création d'une pièce montée moderne en choux et nougatine - Pâtissier professionnel

J'ai le plaisir de vous présenter ma dernière création ! Une pièce montée originale et moderne. À travers cette vidéo, découvrez les secrets de fabrication de cette pièce unique. Cette réalisation exige de nombreuses heures de travail et d'expérience en pâtisserie. Ma liste de matériel pour la pâtisserie : https://www.amazon.fr/shop/manuelricher Sommaire de la vidéo : 00:00 Pièce montée moderne 00:13 Les choux au caramel 00:41 Montage de la pièce montée 01:48 Finition et décor Nougatine, choux, crème pâtissière et caramel font le secret de cette œuvre sucrée. Nous proposons des pièces montées pour divers événements tels que des mariages, anniversaires, baptêmes, cérémonies... #piècemontée #caramel #chouxpastry #nougatine #mariage #pâtissier Richer Manuel participe au programme Amazon Partenaires.