Pão de Farinha de Milho com Sarraceno Sem Glúten, Sem Lactose e Vegano

Pão de Farinha de Milho com Sarraceno Sem Glúten, Sem Lactose e Vegano. Se você é vegetariano ou vegano e deseja um pão sem glúten fácil de fazer e com resultado incrível, essa receita é para você! Se te interessar, aqui vai o link do meu ebook só com receitas para festas de final de ano: https://chefglutenfree.com.br/wp/eboo... #semglúten #vegetariano #vegano Me siga no Instagram @chef.glutenfree @glutenfree04 @saude_gutenfree Participe do grupo no Canal do Telegram: Desafio 30 dias sem glúten https://t.me/trintadiassemgluten Esta é uma receita maravilhosa, fácil, gostosa e vegana. Não contém glúten e não contém lactose. Feita com farinha de milho e farinha de trigo sarraceno. O trigo sarraceno apesar do nome "trigo", não tem nada a ver com glúten, NÃO contém Glúten. O trigo sarraceno confere uma textura mais elástica a massa. É uma boa farinha O trigo sarraceno é uma semente com muitas propriedades nutricionais e rico em fibras. Seus principais benefícios para a saúde são: 👉🏻 Melhorar a circulação sanguínea, por ser rico em rutina, nutriente que fortalece os vasos sanguíneos; 👉🏻 Reduzir o risco de hemorragias, por fortalecer os vasos sanguíneos; 👉🏻 Fortalecer os músculos e o sistema imunológico, devido ao seu alto teor de proteínas; 👉🏻 Prevenir doenças e o envelhecimento precoce, devido à presença de antioxidantes como os flavonoides; 👉🏻 Melhorar o trânsito intestinal, devido ao seu teor de fibras; 👉🏻 Prevenir doenças cardiovasculares, por possuir gorduras boas; 👉🏻 Reduzir a produção de gases e a má digestão especialmente em pessoas intolerantes, por não conter glúten. Segue receita completa para você fazer aí na sua casa: Pão de Farinha de Milho com Sarraceno Sem glúten, Sem Lactose e Vegano Medida da xícara: 240 ml Para esta receita você vai precisar de: 1 xícara de fubá fino ou farinha de milho (120 g) 1 colher de chá de sal (5 g) 2 colheres de sopa de azeite (30 ml) 1 colher de sopa de açúcar (usei o amarelo) (12 g) Misture bem para que todos os ingredientes fiquem homogêneos. Adicione: 1 xícara de água fervida ainda borbulhante que é para escaldar o fubá (240 ml) Misture bem para que dissolva por completo Veja a textura no vídeo (um creme) Agora espere amornar para continuar com os outros ingredientes Acrescente 1 xícara de polvilho doce (120 g) 1 xícara de farinha de trigo sarraceno (120 g) ou farinha de aveia ( 90 g a 100 g de farinha de aveia, caso você queira substituir) ½ colher de sopa de fermento biológico (5 g) ½ colher de chá de goma xantana para evitar que o pão rache (1,5 g ) Misture bem Adicione água aos poucos, cerca de ¾ de xícara (180 ml) Misture bem para que todos os ingredientes se incorporem à massa ATENÇÃO PARA A TEXTURA DA MASSA veja que é uma massa fácil de bater, nem estou usando a batedeira estou fazendo tudo a mão. É uma massa que solta bem da bacia É lisa É elástica Passe para forma de pão já untada e enfarinhada com farinha de arroz Alise a massa na forma para dar um bom acabamento pode molhar um pouco a espátula para facilitar o processo. Obs: Molhe uma colher de sopa e alise a massa por cima. Modele o pão de forma que fique mais alto no centro, assim quando assar, ele ficará com uma aparência incrível. Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até que dobre de tamanho. aproveita e já liga o forno para ir aquecendo a 180ºC Obs: Eu aqueço uma caneca de água no forno microondas, DESLIGO, deixo a caneca lá dentro e uso como estufa para o meu pão crescer. Meu pão cresceu em 30 minutos Leve ao forno que já está aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 45 minutos na grade baixa do seu forno. O meu assou em 30 minutos. (Esse tempo vai depender muito da potência do seu forno. Fique atento e faça o teste do palito. Pegue um palito de churrasco e introduza no centro do pão. Se sair sequinho, seu pão já está pronto. Retire do forno e desenforme Deixe esfriar sobre uma grade, assim ele não fica úmido É um pão com aparência um pouco rústica mas muito macio, Bem crocante por fora e muito macio por dentro Bom apetite! ________ 👉Do que precisa? Peça online: 🚚 Forma para pão: página https://amzn.to/3wIkV0R 🚚 Tapete de silicone culinário: https://amzn.to/3AWQC8X 🚚 Tapete de silicone para air fryer: https://amzn.to/3KtBFyx 🚚 Batedeira planetária: https://amzn.to/3AvddZ3 🚚 Medidores para cozinha: https://amzn.to/3Tswm6r 🚚 Rolo de massa ajustável: https://amzn.to/3e8agWx 🚚 Forma de fundo removível: https://amzn.to/3AYzoYY 🚚 Goma xantana: https://amzn.to/3PZm8aU 🚚 Farinha de Teff: https://amzn.to/3wHmuvN 🚚 Agar agar culinário: https://amzn.to/3QfVmeB 🚚 Farinha de aveia sem glúten: https://amzn.to/3pWvo4W