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Sopa Cremosa de Garbanzos al Limón | Fácil, Economica y Deliciosa

Maher Nowfal

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Sopa Cremosa de Garbanzos al Limón | Fácil, Economica y Deliciosa

34 960 просмотров · 4 месяца назад
Maher Nowfal
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📚 Mis libros de cocina árabe y mediterránea: Libro digital: [Hotmart Cookbook](https://pay.hotmart.com/R105500854E?u...) Libros físicos en Amazon: [Amazon Author Page](https://www.amazon.com/author/maherno...) 🥣 SOPA CREMOSA DE GARBANZOS AL LIMÓN Fácil, saludable y absolutamente deliciosa. La comida hecha con intención y gratitud siempre tiene mejor sabor. Hoy les comparto una sopa cremosa de garbanzos inspirada en sabores mediterráneos: limón fresco, ajo, espinaca, hierbas frescas y una textura increíblemente suave gracias a los garbanzos licuados y la leche de coco. Es reconfortante, ligera y perfecta para cualquier época del año. ━━━━━━━━━━━━━━━ 🛒 INGREDIENTES Para la sopa 600 g de garbanzos cocidos (300 g enteros + 300 g para licuar) 1 cebolla completa finamente picada 1 zanahoria grande finamente picada 4 dientes de ajo finamente picados Un buen chorro de aceite de oliva extra virgen 2 cucharadas de pasta de tomate 1 cucharada de orégano seco 1/2 cucharada de comino 1/2 cucharada de cúrcuma 1/2 cucharada de paprika pizca de hojuelas de chile (opcional) sal y pimienta al gusto fondo vegetal o caldo vegetal 60 gr arroz aprox 500 ml de leche de coco ralladura completa de 1 limón jugo de 1 limón completo 3 tazas de espinaca fresca picada 1 puñado grande de cilantro fresco picado ━━━━━━━━━━━━━━━ 👨🏻‍🍳 PREPARACIÓN 1️⃣ En una olla o sartén hondo agrega un buen chorro de aceite de oliva y sofríe: la cebolla la zanahoria durante aproximadamente 7 minutos a fuego medio. 2️⃣ Agrega el ajo y cocina unos segundos más. 3️⃣ Añade los 300 gramos de garbanzos enteros y sazona con sal y pimienta. 4️⃣ En un recipiente mezcla: pasta de tomate orégano comino cúrcuma paprika hojuelas de chile un pequeño chorrito de aceite de oliva 5️⃣ Agrega esta mezcla al sofrito y cocina removiendo durante 1–2 minutos para potenciar el sabor de las especias. 6️⃣ Incorpora el fondo vegetal y deja cocinar unos minutos más. ━━━━━━━━━━━━━━━ 🥣 Crema de garbanzos En una licuadora o procesadora agrega: 300 g de garbanzos 500 ml de leche de coco ralladura completa de 1 limón jugo de 1 limón sal y pimienta Procesa hasta obtener una mezcla suave y cremosa. ━━━━━━━━━━━━━━━ 7️⃣ Agrega esta crema de garbanzos a la sopa y mezcla muy bien. 8️⃣ Cocina durante aproximadamente 4 minutos a fuego medio-bajo. 9️⃣ Añade: la espinaca fresca el cilantro picado y cocina 5 minutos más hasta que todo quede perfectamente integrado. 🔟 Prueba y rectifica: sal pimienta limón según tu gusto. ━━━━━━━━━━━━━━━ ✨ Para servir Finaliza con: un chorrito de aceite de oliva unas gotas extra de limón Y acompaña con: pan árabe tostadas o cualquier pan crujiente. ━━━━━━━━━━━━━━━ 🕒 TIEMPOS 00:00 Intro 00:26 Vegetales y sofrito 02:19 Para darle sabor a la sopa 04:57 Crema de garbanzos, limón y leche de coco 05:38 Mezclamos la crema con la sopa 06:02 Agregamos espinaca y cilantro fresco 06:40 Resultado final y emplatado ✨ ━━━━━━━━━━━━━━━ #SopaDeGarbanzos #CocinaMediterránea #HealthySoup #MediterraneanFood #Garbanzo #RecetasSaludables #LaCocinaDeMaher #ChickpeaSoup #MiddleEasternFood #SopaCremosa