Азиатский салат из огурцов от STGITK!

Азиатский огуречный салат по рецепту STGITK! Вкусный салат с полезным дополнением! Наверняка вы не знали, что один из распространенных ингредиентов содержит кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы! Мы заменяем его на более полезный вариант, и в результате получается идеально хрустящий, холодный и ароматный огуречный салат, который вскоре станет вашим любимым способом есть огурцы! А в качестве бонуса, его невероятно легко приготовить! Ингредиенты: • 1 фунт (около 6) персидских огурцов, охлажденных • 2 ч. л. натуральной морской соли • 2 зубчика чеснока • Кусочек имбиря длиной 1 1/4 дюйма (около 3,6 см) • 1 ч. л. кулинарного хереса (или саке) • 2 ч. л. рисового уксуса • 2 ч. л. силана (финикового сиропа) • 1 ч. л. кунжутного масла • 2 ч. л. хрустящего чили (или по вкусу) • 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия • 1 ч. л. черных семян кунжута (или семян кунжута на ваш выбор) Приготовление: Тщательно промойте, обсушите, затем отрежьте концы у примерно шести охлажденных персидских огурцов и нарежьте их кружочками. Толщину можно регулировать по желанию. Положите в миску. Посыпьте 2 чайными ложками натуральной морской соли. Хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут. Затем, не вынимая из миски, тщательно промойте под холодной проточной водой и слейте всю воду. Тщательно промокните бумажным полотенцем. Очистите 2 зубчика чеснока и кухонной чайной ложкой очистите кусочек имбиря длиной 3 мм. Затем натрите имбирь и чеснок на терке-микроплане прямо на огурцы. Добавьте одну чайную ложку кулинарного хереса (или саке), две чайные ложки рисового уксуса и две чайные ложки силана (финикового сиропа). Это волшебное сочетание полезных ингредиентов, которое заменит и имитирует вкус мирина, который используется чаще. Таким образом, вы избежите кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, который обычно содержится в покупном мирине. Добавьте одну чайную ложку кунжутного масла, две чайные ложки хрустящего чили (или по вкусу), 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия и одну чайную ложку черных семян кунжута (или семян кунжута на ваш выбор). Хорошо перемешайте салат и подавайте либо сразу, либо накройте и поставьте в холодильник. В любом случае, он будет невероятно вкусным!