Готовим пирожки с сыром и луком

Сегодня Пол покажет вам, как приготовить пирожки с сыром и луком, которые по вкусу ничем не отличаются от магазинных. Ингредиенты (на 4 пирожка): 200 г картофеля (примерно 2 средних клубня). 100 г сыра (чеддер или красный лестер). Небольшая луковица. Щепотка соли. Щепотка белого перца. 320 г готового слоеного теста. Яйцо для смазывания и смазывания. Способ приготовления: Очистите картофель и отварите его в большой кастрюле, добавив немного соли (не слишком много) по вкусу. Пока картофель варится, натрите сыр и очистите и нарежьте лук очень мелкими кубиками. Когда картофель станет мягким, процедите его, затем верните в кастрюлю и разомните. Не добавляйте масло, молоко и т.д. Пока пюре еще теплое, добавьте сыр и лук и хорошо перемешайте. Приправьте большим количеством белого перца и немного солью по вкусу. Это ваша начинка. Дайте начинке остыть в кастрюле. Пока начинка остывает, разложите лист слоеного теста на рабочей поверхности, оставив нижний слой пергаментной бумаги на месте. Разрежьте тесто на 8 прямоугольников (один для верха и один для низа каждого пирожка) — всего 4 пирожка. Когда пирожки остынут, выложите начинку на четыре основы. Разбейте яйцо в миску и хорошо перемешайте. Промажьте яйцом края, чтобы запечатать верхушки пирожков, затем накройте пирожки и прижмите края, чтобы запечатать. Возьмите вилку и сделайте зубчатый узор вокруг каждого пирожка, чтобы дополнительно запечатать и украсить. Сделайте два небольших надреза на верхней части каждого пирожка, чтобы пар выходил во время выпекания. Смазайте верх каждого пирожка оставшимся яйцом. Переложите пирожки на смазанный маслом противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте около 20 минут при температуре 160°C (140°C с вентилятором, газовая отметка 4) или до золотисто-коричневого цвета. (Обратите внимание, что в моей духовке пирожки подрумянились примерно за 30 минут!) Вот и все! #ПирожкиССыромИЛуком #Пирожки #Пирожки #ДомашняяКулинария