Свинина в КОЛЕ — нежное мясо и блестящий карамельный соус!

Добро пожаловать на канал "Fleisch Alchemie" — где мясо встречается с магией! ✨ Сегодня мы превратим нежные кусочки свинины в невероятно аппетитное блюдо с блестящим карамельным соусом на основе колы. При добавлении колы со дна сковороды снимаются все ароматные поджаренные кусочки, создавая идеальную основу для глубокого и насыщенного вкуса. 🥩 Ингредиенты: • 800 г свинины (например, шея или лопатка), нарезанной на кусочки среднего размера • 2 ст. л. оливкового масла • 2 зубчика чеснока, раздавленных • 1 луковица, мелко нарезанная • 1 банка колы (330 мл) • 1 ч. л. соли • Чёрный перец по вкусу • 1 ч. л. паприки • 2 ст. л. соевого соуса • 1–2 ч. л. мёда • По желанию: копчёная паприка, щепотка хлопьев чили 👨‍🍳 Приготовление: Нарежьте свинину на кусочки среднего размера. Разогрейте оливковое масло в сковороде. Слегка обжарьте чеснок и лук, пока лук не станет прозрачным, а чеснок не начнёт ароматно пахнуть. Добавьте мясо и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон. Влейте колу и хорошо перемешайте, чтобы снять со дна сковороды поджаренные кусочки. Доведите всё до кипения, затем уменьшите огонь и приправьте солью, перцем и паприкой. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 20–30 минут. Время от времени переворачивайте мясо и поливайте его соусом. Примерно в середине приготовления добавьте соевый соус. В конце добавьте мёд и перемешайте. Снимите крышку и немного увеличьте огонь, пока соус не станет густым, блестящим и красиво карамелизированным. Попробуйте и при необходимости добавьте ещё соли. По желанию добавьте копчёную паприку и щепотку чили. Приятного приготовления! 🔔 Подписывайтесь на канал "Fleisch Alchemie" — каждую неделю новые рецепты из мяса! #Свинина #FleischAlchemie #РецептСКолой #SilentCooking #SlowCooking