【中華のプロがつくる】地味なのに異常にウマい中国の家庭料理！春雨と豚肉の炒めの作り方

歡迎光臨 いらっしゃいませー😄 中国北方で親しまれている家庭料理「炒合菜」をご紹介します。 春雨、卵、豚肉、もやし、ニラ。 特別な食材は使わないのに、なぜか箸が止まらなくなる一皿です。 今回のポイントは「順番」。 もやしの食感を残しながら、春雨に旨味をたっぷり吸わせて仕上げます。 白コショウの香りがふわっと広がる、素朴で奥深い中国の家庭の味をぜひお試しください。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 【材料】2〜3人前 ニラ 60g 緑豆もやし 1袋（200g） 豚コマ切肉 120g ショウガ 5〜8g ニンニク 2片（8〜10g） 長ネギ 30g 乾燥刻みキクラゲ 5g 卵 2個 緑豆春雨 50g 【豚肉下味】 塩 ひとつまみ コショウ 少々 清酒 大さじ1 片栗粉 小さじ1/2 サラダ油 小さじ1 【合わせ調味料】 塩 小さじ1/3 丸鶏ガラスープの素 小さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 お湯 大さじ5 醤油 大さじ1と1/2 清酒 大さじ1 コショウ たっぷり 【仕上げ用】 黒酢 小さじ1/2 葱油 小さじ1 ゴマ油 小さじ2/3 ━━━━ #中華料理 #春雨料理 #中華レシピ ━━━━━ カエルの中華厨房では 中国の家庭料理や町中華の料理を紹介しています。 よろしければチャンネル登録もお願いします。 ✅ チャンネル登録はこちら →    / @kaeru_chinese_kitchen   ✅ 他の本格中華レシピはこちら → [再生リストリンク]    / @kaeru_chinese_kitchen   サイト名⇒ 甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha） ●作曲者⇒ 甘茶（英語表記＝Amacha） ●URL⇒ https://amachamusic.chagasi.com/ 音楽：こんとどぅふぇ 音楽：こんとどぅふぇ HiLi music:ConteDeFees music:ConteDeFees HiLi 音楽:Lau Tzu Ehru アーティスト:Doug Maxwell ライセンス:Youtube Audio Library BGM：ADDMUSIC | フリー音楽素材 （BGM・効果音）を無料でダウンロード | http://add-music.net/ DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/_mobile/bgm/play305... おとわび https://otowabi.com/music/20160618chi... https://howlingindicator.net 中華 効果音 音楽：フリーBGM｜MOMIZizm MUSiC https://music.storyinvention.com/