طريقة عمل ألذ برياني خضار بالطريقة الاصلية

برياني الخضار هو احد اشهر الاطباق الهندية والتي لها انتشار واسع في كل دول العالم حيث اشتقت منه الكثير من الاطباق المشابهة والتي تحمل أسماء أخرى , ما يميز ارز البرياني استخدام البهارات الهندية الخاصة والتي تعطي للارز نكهة خاصة ومميزة وكذلك استخدام الزنجبيل والثوم المهروس . يوجد العديد من أنواع البرياني ويصل عددها الى أكثر من 50 نوع مختلف بإختلاف الطريقة التي يطبخ بها والمنطقة التي نشأ فيها , واشهر هذه الأنواع : برياني مومباي و برياني سندي و برياني طاهري وبرياني حيدر اباد وهو الأشهر وذلك نظرا ً للمكونات التي تجعل مذاقة لايوصف . واليكم مكونات عمل برياني بالخضار : بطاطس مقطعة مكعبات جزر مقطع مكعبات بازاليا خضراء قرنبيط(زهرة) ملعقة ثوم مهروس ملعقة زنجبيل مهروس ٣ ملاعق زبادي ملعقتين زيت ملعقة سمن ملعقة بهارات البرياني ( استخدمت بهارات مهران ) ربع ملعقة كركم (هرد) ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة كبزرة مقطعة نعناع مقطع بصل مقلي ٣ كوب رز بسمتي سيلا (مزة) مغسول ومنقوع بماء دافئ ٤ حبات هيل عودين قرفة ورقة غار ملعقة سمن لون الزعفران طريقة عمل فطائر البيتزا اللذيذة:    • فطائر البيتزا الذهبية بطريقة سهلة | ميني ب...   طريقة عمل البهارات المشكلة او بهارات الحوائج اليمنية    • البهارات  اليمنية ( الحوائج)| Yemeni spice...   طريقة عمل خبز الطاوة اليمني:    • خبز الطاوة اليمني باسهل طريقة راح يضبط معا...   صفحتنا على الفيس بوك   / jannatkitchen1   تويتر   / jannat_kitchen   موقعنا الالكتروني: http://jannatkitchen.com #برياني_الخضار_الهندي