【知らないと損】オクラは「冷凍」で。60代70代が続けやすい、買い方と使い方

冷凍オクラは、下処理の負担を減らして、毎日の食卓に取り入れやすくする選択肢です。 冷凍すると栄養が増える、病気を防ぐ、といったお話ではありません。 買ったオクラを野菜室に入れたまま、使いそびれてしまったことはありませんか。 切る、ゆでる、うぶ毛を取る。ひとつひとつは小さな作業でも、疲れた夕方には負担になります。 この動画では、冷凍オクラを選ぶとき、袋を見るとき、使うときの順番を、無理のない範囲でお話しします。 この動画でお話しすること ・冷凍オクラが毎日の食卓の助けになりやすい理由 ・生と冷凍を、栄養の優劣ではなく使いやすさで比べる考え方 ・袋の表示で確認する、加熱・解凍・保存のポイント ・汁物や小鉢へ、無理なく取り入れる順番 ────────────── ■ 目次 0:00 オクラを使いそびれる夕方 0:41 冷凍が毎日の食卓を助ける理由 3:35 食物繊維の数字をどう見るか 5:10 生と冷凍、どちらを選ぶか 9:23 保存と袋の表示で確かめること 13:40 解凍と加熱は商品ごとに確認する 18:05 汁物と小鉢への取り入れ方 21:56 無理に増やさないための考え方 22:33 冷凍庫から出すときの三つの確認 25:16 今日の持ち帰り ────────────── ■ 今日の、いちばん小さな一歩 今日からできる小さな一歩は、冷凍庫にある袋を一つだけ取り出し、何が入っているか、加熱や解凍の案内はどう書かれているか、使う分だけ出せるかを確かめることです。迷う時間が少し減れば、それだけで食卓につながります。 ────────────── ■ この回で参考にした資料 ・文部科学省「食品成分データベース」オクラ（生） ・農林水産省「野菜の保存」 ・農林水産省「冷凍ワザ」 ・消費者庁「栄養成分表示」 ※ 数字は、上の資料に書かれているものだけを使っています。 　 そこに書かれていないことを断定してはいません。 ────────────── ■ コメントを、待っています 冷凍庫に、使いそびれている野菜はありますか。 よかったら、コメント欄で教えてください。 いただいたコメントは、ひとつずつ読みます。 #冷凍オクラ #オクラ #冷凍野菜 #シニアの食事 #健康長寿 #食物繊維 #冷凍保存 #時短料理 ────────────── ■ お体のことだけ、ひとつ 持病をお持ちの方、腎臓の治療を受けている方、お薬を飲んでいらっしゃる方は、 食事の内容を大きく変える前に、かかりつけのお医者さんにご相談ください。 体の状態は、お一人お一人違います。効果には個人差があります。 ※この動画は食品に含まれる栄養素の解説で、診断や治療、 　特定の食品の効能を保証するものではありません。 ────────────── ■ このチャンネルについて 60歳からの健康知恵袋 ご覧いただきありがとうございます。「60歳からの健康知恵袋」です。 60代、70代を迎え、「最近疲れが抜けにくくなった」「将来、足腰が動かなくなったらどうしよう」 「家族に迷惑をかけずに長生きしたい」といった体の変化や不安を感じていませんか？ 当チャンネルでは、日々の食事や生活習慣から 「いつまでも自分の足で歩き、健康で長生きするための知恵」をお届けしています。 体は何歳からでも、日々のちょっとした工夫で応えてくれます。 ぜひチャンネル登録をして、健やかな毎日の「知恵袋」としてお役立てください。 #シニア健康 #60代 #70代