Небольшой секрет — свиная шея тает во рту! В томатно-виновом соусе!

Некоторые блюда буквально наполняют всю кухню ароматами — запах помидоров, вина и медленно тушеной свинины заполняет каждый уголок. Эта свиная шея в томатно-виновом соусе именно такое блюдо: насыщенное, нежное и по-настоящему сытное. Мясо становится настолько мягким, что просто тает во рту, а соус захочется поливать на всё подряд. Идеально подходит для уютного ужина, когда хочется чего-то особенного, но без долгих часов у плиты. Ингредиенты: Свинина (шея) – 700 г Картофель – 4 шт. (800 г) Лук – 1 шт. (120 г) Морковь – 1 шт. (100 г) Сельдерей – 2 стебля (80 г) Помидоры – 2 шт. (300 г) Чеснок – 3 зубчика Томатная паста – 2 ст. л. (32 г) Томатный сок – 250 мл (1 стакан) Молоко – 200 мл (0,8 стакана) Масло сливочное – 60 г Мука – 4 г Сахар – 1 ст. л. (12 г) Итальянские травы – 1 ч. л. (1 г) Соль – 1 ст. л. (18 г) Соль – 1 ч. л. (5 г) Соль – по вкусу Чёрный перец – по вкусу Растительное масло – 1 ст. л. (15 мл) Зелёный лук – 2 стебля (20 г) Петрушка – 10 г 👍 Если этот рецепт пробудил у вас аппетит — ставьте лайк, комментируйте и подписывайтесь, чтобы каждую неделю получать новые рецепты уютных блюд.