225# Колбаса сухая с луком - старинный региональный рецепт - SUB – Yami Yami

Это очень старый рецепт суджука из района венгерской деревни Микре. И сейчас в округе есть люди, которые готовят такой домашний суджук. Следует отметить, что рецепт я получил от местной бабушки Вилли. Продукты: 2,5 кг свиной ножки 0,5 кг бекона 3 большие луковицы 1 веточка порея 12 г красного перца 9 г черного перца 6 г чабера 3 г пажитника 54 г морской соли 3 г селитры (по желанию) Поддержать канал Yami Yami и подписаться на него можно по адресу: /yamiyamichanel/ @yamiyami / ямиямичанель Контакт: yamiyamichanel@gmail.com