" 깻잎장아찌 이 양념으로 만들면 반찬가게서 사먹는거 보다 맛있어요. 밥도둑 삭힌 깻잎 여기있어요. "

#깻잎장아찌 #삭힌깻잎 #깻잎김치 -재료 삭힌 깻잎 1kg, 당근 200g, 대파 190g, 건고추 4개 진간장 200ml, 멸치액젓 100ml, 매실액 150ml, 자일로스설탕 1스푼 고춧가루 12스푼, 깨 4스푼, 다시마 우린 물 600ml -레시피 1. 삭힌 깻잎을 여러번 헹궈서 짠기를 빼주세요. 2. 끓는 물에 삭힌 깻잎을 넣어서 10분 끓여주세요. 3. 찬물에 헹궈서 물기를 꽉 짜주세요. 4. 깻잎을 간추려서 줄기 끝부분 1cm 정도 남겨놓고 잘라주세요. 5. 당근을 얇게 채 썰어주세요. 6. 대파를 칼집을 넣어서 1cm 간격으로 썰어주세요. 7. 건고추 4개 채 썰어주세요. 8. 진간장 200ml, 멸치액젓 100ml, 매실액 150ml, 자일로스설탕 1스푼, 고춧가루 12스푼, 깨 4스푼 섞어주세요. 9. 다시마 우린 물 600ml 섞어주세요. 10. 깻잎을 5장씩 양념을 묻혀주세요.