[ENG SUB] 周末做一锅超简单中式手撕猪肉，一周美食不重样/备餐/Chinese-style Pulled Pork and how to eat them in 4 ways MealPrep

大家好，我是兑兑，今天我们来做一个我家经常做的特别适合备餐的菜：中式手撕猪肉。正宗的手撕猪肉来自美国南部，是烟火气息浓厚的烧烤大餐。我这个版本是家里自己琢磨的，融合了中式的调味风格，用高压锅炖很快就能出锅，吃法也是多种多样，特别适合周末做一大锅，一周里的肉菜就搞定啦。 -------------------------------------------------- 原材料： 猪颈肉 800克 香料： 香叶2片 八角2个 蒜头数瓣 姜片数片 干辣椒 洋葱1个 酱汁： 生抽酱油 4汤匙 蚝油1汤匙 蜂蜜1汤匙 老抽酱油 1茶匙 水 100毫升 菜肴1：薄饼卷手撕猪肉 春饼/薄饼 洋葱丝 黄瓜丝 泡菜丝 手撕猪肉 菜肴2：荷叶包夹手撕猪肉 荷叶包/刈包 手撕猪肉 香菜碎 花生碎 油辣椒 菜肴3：青椒炒手撕猪肉 青椒 葱/蒜苗/韭葱 手撕猪肉 菜肴4：手撕猪肉花生酱拌面 拌面酱汁：花生酱、少许水、酱油、盐、糖 手撕猪肉 新鲜蔬菜 葱、香菜、白芝麻 ---------------------------------------------- 做法： 猪颈肉切大块备用 将猪肉煎至表面金黄 准备香料：八角、干辣椒、香叶、蒜片、姜片等 准备酱汁：生抽酱油4汤匙，蚝油1汤匙，蜂蜜1汤匙，老抽酱油1茶匙，水100毫升 将猪肉、香料和酱汁放入高压锅内 上汽后炖煮半小时，之后关火直到自然冷却 用叉子把猪肉撕成碎碎的肉丝 滤出酱汁中的香料 浇几勺酱汁到手撕猪肉上 中式手撕猪肉就做好啦！ 第一种吃法：薄饼卷手撕猪肉 第二种吃法：荷叶包夹手撕猪肉 第三种吃法：青椒炒手撕猪肉 第四种吃法：手撕猪肉花生酱拌面