Bombil Fry Recipe | बोंबील फ्राय | Crispy Maharashtrian Bombay Duck Fry

पावसाळ्यातले ताजे बोंबील, तांदळाच्या पिठात घोळवून कुरकुरीत तळलेले — अस्सल मराठी पद्धतीने. Crispy Bombil Fry (Bombay duck) in a rice-flour crust — the authentic Maharashtrian monsoon recipe. मीठ लावून पाट्याखाली दाबून पाणी काढणं, मसाला किती लावायचा, आणि तळताना गॅस मोठाच का ठेवायचा — सगळं स्टेप बाय स्टेप, घरच्या घरी. ⏱️ TIMESTAMPS 00:00 सुरुवात / Start 00:09 आजची रेसिपी — बोंबील फ्राय / Today's recipe 00:17 साहित्य / Ingredients 00:33 मसाला लावून घ्या / Coating in the masala 01:27 पाट्याखाली दाबलेले बोंबील / Pressed to drain the water 01:38 कढई गॅसवर / Pan on the flame 01:52 तांदळाचं पीठ लावा / The rice flour coating 02:15 मोठ्या आचेवर तळा / Frying on a high flame 02:42 छान सोनेरी रंग / Turning golden 02:56 कुरकुरीत बोंबील फ्राय तयार / Ready to serve 03:02 करून बघा / Do try it yourself -------------------------------------------------- साहित्य / INGREDIENTS -------------------------------------------------- बोंबील — अर्धा किलो / Bombil (Bombay duck) — 1/2 kg आलं-लसूण-मिरची-कोथिंबीर वाटण — २ चमचे / Ginger-garlic-chilli-coriander paste — 2 tsp चिंचेचा कोळ — २ चमचे / Tamarind pulp — 2 tsp धणे पावडर — १ चमचा / Coriander powder — 1 tsp हळद — अर्धा चमचा / Turmeric — 1/2 tsp तिखट — २ चमचे (आवडीप्रमाणे) / Red chilli powder — 2 tsp (to taste) मीठ — बेताचं / Salt — go easy, they're for frying तांदळाचं पीठ / Rice flour — for coating तेल / Oil — for frying -------------------------------------------------- तुम्ही ही रेसिपी करून बघा आणि कशी झाली ते कमेंटमध्ये नक्की कळवा! आवडली तर LIKE करा आणि चॅनेलला SUBSCRIBE करा. Try it and tell me how it turned out in the comments. #बोंबीलफ्राय #माशाचीरेसिपी #BombilFry #MonsoonRecipe #MarathiRecipe #RadhasKitchen by